CHARTREUSE - Gialla Cuvée des MOF - Migliori Artigiani di Francia Sommelier - Imbottigliamento 2023 - Formato Jeroboam - 45% ABV
L'Ordine della Chartreuse esiste da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero di Chartreuse situato a Vauvert, una piccola periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso regalo dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto che descriveva un "Elisir", soprannominato "Elisir di Lunga Vita". Questo manoscritto, probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, dimostrava una profonda conoscenza delle erbe e dell'arte complessa di assemblare, infondere e macerare quasi 130 piante per creare un tonico eccezionalmente equilibrato. La ricetta era così complessa che solo alcuni estratti furono decifrati e utilizzati a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo prezioso manoscritto fu trasferito alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. L'Apotecario del Monastero, Fratello Jérôme Maubec, riuscì a svelare i misteri della formula e scrisse nel 1737 un metodo pratico per preparare questo Elisir, finalizzato nel 1764. Nel 1903, a seguito della nazionalizzazione della distilleria di Chartreuse da parte del governo francese, i monaci furono espulsi. Tuttavia, dopo il fallimento nel 1929, ripresero possesso del marchio Chartreuse. Tornarono alla loro distilleria, costruita nel 1860 a Fourvoirie, vicino al Monastero, e rilanciarono la produzione autentica dei liquori Chartreuse. Sfortunatamente, nel 1935, Fourvoirie fu quasi distrutta da una frana, costringendo la produzione a essere trasferita a Voiron, dove continua fino ad oggi.
La rigorosa selezione, la macinazione meticolosa e la miscelazione precisa delle erbe segrete, delle piante e di altri vegetali medicinali utilizzati per la produzione di questi liquori sono effettuate direttamente all'interno del monastero da due monaci esperti. Una volta assemblati gli ingredienti, vengono inviati a Voiron dove subiscono una lunga macerazione in un alcol eccezionale accuratamente scelto, prima di essere distillati con la massima esperienza. Questi liquori eccezionali vengono poi invecchiati per diversi anni in enormi botti di rovere, conservati nella cantina di invecchiamento rinomata per ospitare alcune delle maturazioni più lunghe al mondo.
Nata da una prestigiosa collaborazione con i sommelier Migliori Artigiani di Francia, la storia di questa cuvée unica del famoso liquore Chartreuse risale al 2007. Si tratta di una versione rivisitata della Gialla, un distillato allo stesso tempo caratteristico e accessibile, che unisce morbidezza e nervosismo, freschezza e potenza, complessità e ricchezza aromatica, per un equilibrio perfetto che conquista sia gli appassionati che i conoscitori più esigenti.
A causa del suo formato eccezionale, questo prodotto non è disponibile per la vendita online. È offerto esclusivamente nella nostra boutique Clos des Spiritueux situata a Bordeaux.
