RHUM CLEMENT - VSOP - 40%
L’Habitation Clément är idealiskt beläget i hjärtat av François på Martinique, en region känd för sitt unika terroir och traditionella kunnande i produktionen av exceptionell agricole-rom. Grundat 1887 av Homère Clément, en visionär och respekterad borgmästare i François, föddes destilleriet i en svår ekonomisk kontext präglad av sockerkrisen. Vid den tiden förvärvade Homère Clément den prestigefyllda plantagen känd som Domaine de l’Acajou, som sträcker sig över 43 acres och är känd som en av de bästa sockerjordarna på ön. Inför nedgången i den lokala sockerindustrin lyckades han omvandla denna egendom till en symbolisk producent av Martinique Agricole Rom, pionjär inom värderingen av färsk sockerrörsjuice, rik på autentiska aromer och smaker.
Med ett innovativt tillvägagångssätt inspirerat av stora franska eaux-de-vie, särskilt Armagnac som han studerade i Paris, anpassade Homère Clément hantverksmässiga destillationstekniker för att skapa en rom med en unik och förfinad karaktär, framhävd av en produktion som respekterar terroiret. Efter Charles Cléments död, hans son, togs huset över av George-Louis och Jean-José Clément och förvärvades sedan 1986 av GBH-gruppen, som fortfarande säkerställer dess excellens och världsrykte. Även om det historiska destilleriet nu har omvandlats till ett museum, sker produktionen av Clément-rommen vid Distillerie du Simon, beläget några kilometer från François, där rommen destilleras och sedan lagras i de berömda Clément-källarna.
Clément VSOP-rommen har en noggrann lagring på minst 4 år i nya ekfat samt i rostade Bourbon-fat, vilket ger den en hög aromatisk rikedom, elegant komplexitet och en förfinad rundhet i munnen. Denna stora agricole-rom är känd för sina träiga, vanilj- och kryddiga toner, perfekt för kräsna entusiaster som söker en autentisk och oförglömlig smakupplevelse.
