RHUM CLEMENT - VSOP - 40%
L’Habitation Clément est idéalement située au cœur du François, en Martinique, une région renommée pour son terroir unique et son savoir-faire traditionnel dans la production de rhum agricole d’exception. Fondée en 1887 par Homère Clément, un visionnaire et maire respecté du François, la rhumerie est née dans un contexte économique difficile marqué par la crise sucrière. Homère Clément acquiert à cette époque la prestigieuse plantation connue sous le nom de Domaine de l’Acajou, s’étendant sur 43 acres, réputée pour être l’une des meilleures terres sucrières de l’île. Face à la chute de l’industrie sucrière locale, il a su transformer cette exploitation en un producteur emblématique de Rhum Agricole de Martinique, pionnier dans la valorisation du jus de canne à sucre frais, riche en arômes et en saveurs authentiques.
Avec une approche innovante inspirée des grandes eaux-de-vie françaises, notamment des Armagnacs qu’il a étudiés à Paris, Homère Clément a adapté les techniques de distillation artisanale pour créer un rhum au caractère unique et raffiné, mis en valeur par une production respectueuse du terroir. Après le décès de Charles Clément, son fils, la maison est reprise par George-Louis et Jean-José Clément, puis acquise en 1986 par le groupe GBH, qui en assure encore aujourd’hui l’excellence et la renommée mondiale. Bien que la distillerie historique soit désormais transformée en musée, la production du rhum Clément est assurée à la Distillerie du Simon, située à quelques kilomètres du François, où le rhum est distillé puis affiné dans les célèbres caves Clément.
Le rhum Clément VSOP bénéficie d’un vieillissement soigné d’un minimum de 4 ans, en fûts de chêne neufs ainsi qu’en fûts roux de Bourbon, ce qui lui confère une richesse aromatique élevée, une complexité élégante et une rondeur raffinée en bouche. Ce grand rhum agricole est reconnu pour ses notes boisées, vanillées et épicées, parfait pour les amateurs exigeants à la recherche d’une expérience gustative authentique et inoubliable.
