RHUM CLEMENT - VSOP - 40%
L’Habitation Clément je ideálně situována v srdci François na Martinikě, oblasti proslulé svým jedinečným terroirem a tradičním uměním výroby výjimečného agricole rumu. Založena v roce 1887 Homèrem Clémentem, vizionářem a respektovaným starostou François, vznikla palírna v obtížném ekonomickém období poznamenaném cukernou krizí. V té době Homère Clément získal prestižní plantáž známou jako Domaine de l’Acajou, rozkládající se na 43 akrech, považovanou za jednu z nejlepších cukrových půd na ostrově. Tvrdý úpadek místního cukrovarnického průmyslu ho přiměl přeměnit tuto farmu na ikonického producenta Martinického Agricole Rum, průkopníka ve využívání čerstvé šťávy z cukrové třtiny, bohaté na autentické aroma a chutě.
S inovativním přístupem inspirovaným velkými francouzskými eaux-de-vie, zejména Armagnaky, které studoval v Paříži, Homère Clément přizpůsobil řemeslné destilační techniky k vytvoření rumu s jedinečným a rafinovaným charakterem, zvýrazněným výrobou respektující terroir. Po smrti Charlese Clémenta, jeho syna, převzali rodinný podnik George-Louis a Jean-José Clémentové, a v roce 1986 byl dům koupen skupinou GBH, která dodnes zajišťuje jeho excelenci a světovou proslulost. Ačkoli byla historická palírna přeměněna na muzeum, výroba rumu Clément probíhá v Distillerie du Simon, která se nachází několik kilometrů od François, kde se rum destiluje a poté zraje ve slavných sklepích Clément.
Rum Clément VSOP prochází pečlivým zráním minimálně 4 roky v nových dubových sudech a také v opálených Bourbon sudech, což mu dodává vysokou aromatickou bohatost, elegantní komplexnost a jemnou kulatost v chuti. Tento vynikající agricole rum je známý svými dřevitými, vanilkovými a kořeněnými tóny, ideální pro náročné znalce hledající autentický a nezapomenutelný chuťový zážitek.
