RHUM CLEMENT - VSOP - 40%
L’Habitation Clément está idealmente localizada no coração de François, em Martinica, uma região renomada pelo seu terroir único e saber tradicional na produção de rum agrícola de exceção. Fundada em 1887 por Homère Clément, um visionário e respeitado prefeito de François, a destilaria nasceu num contexto económico difícil marcado pela crise do açúcar. Naquela época, Homère Clément adquiriu a prestigiosa plantação conhecida como Domaine de l’Acajou, que se estende por 43 acres, reputada como uma das melhores terras açucareiras da ilha. Perante a queda da indústria açucareira local, conseguiu transformar esta exploração num produtor emblemático de Rum Agrícola da Martinica, pioneiro na valorização do sumo fresco de cana-de-açúcar, rico em aromas e sabores autênticos.
Com uma abordagem inovadora inspirada nas grandes eaux-de-vie francesas, nomeadamente nos Armagnacs que estudou em Paris, Homère Clément adaptou as técnicas de destilação artesanal para criar um rum com um carácter único e refinado, valorizado por uma produção respeitadora do terroir. Após o falecimento de Charles Clément, seu filho, a casa foi assumida por George-Louis e Jean-José Clément, e depois adquirida em 1986 pelo grupo GBH, que ainda hoje assegura a sua excelência e reputação mundial. Embora a destilaria histórica tenha sido transformada num museu, a produção do rum Clément é assegurada na Distillerie du Simon, localizada a poucos quilómetros de François, onde o rum é destilado e depois envelhecido nas famosas caves Clément.
O rum Clément VSOP beneficia de um envelhecimento cuidadoso de, no mínimo, 4 anos, em barris de carvalho novos, bem como em barris tostados de Bourbon, o que lhe confere uma elevada riqueza aromática, uma complexidade elegante e uma suavidade refinada no paladar. Este grande rum agrícola é reconhecido pelas suas notas amadeiradas, baunilhadas e especiadas, perfeito para os apreciadores exigentes que procuram uma experiência gustativa autêntica e inesquecível.
