RHUM CLEMENT - VSOP - 40%
L’Habitation Clément is ideaal gelegen in het hart van François, op Martinique, een regio die bekend staat om zijn unieke terroir en traditionele vakmanschap in de productie van uitzonderlijke agricole rum. Opgericht in 1887 door Homère Clément, een visionair en gerespecteerd burgemeester van François, ontstond de distilleerderij in een moeilijke economische context, gekenmerkt door de suikercrisis. Destijds verwierf Homère Clément de prestigieuze plantage bekend als Domaine de l’Acajou, die zich uitstrekt over 43 acres en bekend staat als een van de beste suikerlanden van het eiland. Geconfronteerd met de neergang van de lokale suikerindustrie, wist hij deze onderneming om te vormen tot een emblematische producent van Martinique Agricole Rum, pionier in de waardering van verse suikerrietsap, rijk aan authentieke aroma's en smaken.
Met een innovatieve aanpak geïnspireerd door grote Franse eaux-de-vie, met name de Armagnacs die hij in Parijs bestudeerde, paste Homère Clément ambachtelijke distillatietechnieken aan om een rum te creëren met een uniek en verfijnd karakter, versterkt door een productie die het terroir respecteert. Na het overlijden van Charles Clément, zijn zoon, werd het huis overgenomen door George-Louis en Jean-José Clément, en in 1986 verworven door de GBH-groep, die tot op heden de uitmuntendheid en wereldwijde reputatie waarborgt. Hoewel de historische distilleerderij inmiddels is omgevormd tot een museum, vindt de productie van Clément-rum plaats bij de Distillerie du Simon, enkele kilometers van François, waar de rum wordt gedistilleerd en vervolgens gerijpt in de beroemde Clément-kelders.
De Clément VSOP rum profiteert van een zorgvuldige rijping van minimaal 4 jaar, in nieuwe eikenhouten vaten en in geroosterde Bourbonvaten, wat hem een hoge aromatische rijkdom, elegante complexiteit en een verfijnde rondheid in de mond geeft. Deze grote agricole rum staat bekend om zijn houtachtige, vanille- en kruidige tonen, perfect voor veeleisende liefhebbers die op zoek zijn naar een authentieke en onvergetelijke smaakervaring.
