Brana - Kakaolikör med Päron - 20%
Domaine Brana ligger i Ossès, i hjärtat av Baskien, en region rik på hantverkstraditioner och exceptionell gastronomi. Grundat 1974 av Etienne Brana och hans fru Adrienne, såg denna emblematiska familjegård plantering av en unik fruktträdgård med William-päron, ursprunget till en erkänd destillationskunskap. Som en passionerad autodidakt behärskade Etienne Brana den urgamla konsten att destillera genom att bygga sitt eget destilleri. Idag är det hans barn, Martine och Jean, som för vidare detta arv. Martine, en erfaren destillatör, har moderniserat och berikat de traditionella teknikerna genom att förnya med ett brett utbud av lokala frukter, kryddor och växter.
De fruktbrännvin och likörvätskor som tillverkas på Domaine Brana erhålls genom autentiska processer av maceration eller långsam destillation, där enbart kopparpannor används, vilket garanterar renhet och optimal aromatisk rikedom.
Denna unika kakaolikör med päron hämtar sin inspiration från staden Bayonne, Frankrikes obestridda chokladhauptstad. Den subtila kombinationen uppnås genom noggrann maceration av noggrant utvalda kakaosorter, som sedan förfinas genom en raffinerad sammansättning med ett exceptionellt päronbrännvin. Resultatet är en balanserad, fruktig och njutbar likör, idealisk för kännare som söker en extraordinär smakupplevelse.
Exklusivt distribuerad av Clos des Spiritueux representerar denna likör excellensen hos baskiska hantverksprodukter, perfekt för att upptäcka eller ge en unik och förfinad gåva som förenar tradition och innovation.
