Brana - Cacao & Peer Likeur - 20%
Het Domaine Brana ligt in Ossès, in het hart van het Baskenland, een regio rijk aan ambachtelijke tradities en uitzonderlijke gastronomie. Opgericht in 1974 door Etienne Brana en zijn vrouw Adrienne, zag dit emblematische familiebedrijf de aanplant van een unieke boomgaard met William-peren, de oorsprong van een erkende distilleerkunst. Als gepassioneerde autodidact beheerste Etienne Brana de eeuwenoude kunst van het distilleren door zijn eigen distilleerderij te bouwen. Vandaag de dag zijn het zijn kinderen, Martine en Jean, die dit erfgoed voortzetten. Martine, een ervaren distilleerder, heeft de traditionele technieken gemoderniseerd en verrijkt door te innoveren met een breed scala aan lokale vruchten, kruiden en planten.
De fruitbrandewijnen en likeurvloeistoffen die op Domaine Brana worden bereid, worden verkregen door authentieke processen van maceratie of langzame distillatie, waarbij uitsluitend koperen potstills worden gebruikt, wat de zuiverheid en optimale aromatische rijkdom garandeert.
Deze unieke cacao-peer likeur haalt zijn inspiratie uit de stad Bayonne, de onbetwiste chocoladehoofdstad van Frankrijk. De subtiele combinatie wordt bereikt door de zorgvuldige maceratie van zorgvuldig geselecteerde cacaorassen, die vervolgens worden verrijkt door een verfijnde assemblage met een uitzonderlijke perenbrandewijn. Het resultaat is een evenwichtige, fruitige en verleidelijke likeur, ideaal voor kenners die op zoek zijn naar een buitengewone smaakervaring.
Exclusief verdeeld door Clos des Spiritueux, vertegenwoordigt deze likeur de uitmuntendheid van Baskische ambachtelijke producten, perfect om te ontdekken of om een uniek en verfijnd cadeau te geven dat traditie en innovatie combineert.
