Distilleria Cazottes - Goccia di Regina Claudia - 45%
\nLa Distilleria Cazottes è idealmente situata a Villeneuve-sur-Vère, nel cuore del Tarn, una regione rinomata per il suo terroir eccezionale. Laurent Cazottes, erede di un sapere tradizionale di distillatore itinerante, coltiva con passione i suoi frutti e fiori in agricoltura biologica certificata, integrando anche pratiche rigorose di biodinamica per rispettare e valorizzare l’ambiente naturale. Il suo frutteto comprende circa 600 peri varietà Williams, 200 susini di Regina Claudia Dorata accuratamente curati, oltre a vigneti piantati dal 2010. Questa ricchezza frutticola gli permette di produrre acquaviti autentiche, liquori raffinati, nonché aperitivi e vini d’eccezione, riflettendo l’eccellenza del terroir locale.
\nQuesta acquavite rara è realizzata a partire da Regina Claudia dorata meticolosamente appassita su graticci, un processo naturale che favorisce la concentrazione di aromi unici e la profondità al palato. I frutti sono rigorosamente selezionati, privati manualmente del picciolo e i noccioli delicatamente rimossi per garantire una qualità ottimale. La fermentazione inizia poi senza alcun additivo chimico, nel pieno rispetto dei metodi artigianali. Una lenta distillazione tradizionale le conferisce tutta la sua finezza e purezza, seguita da un accurato invecchiamento in damigiane per perfezionare il suo profilo aromatico. L’imbottigliamento avviene in base alla domanda, assicurando così la freschezza e l’autenticità di ogni bottiglia.