Distillerie Cazottes - Goccia di Pera Williams - 45%
La Distillerie Cazottes è idealmente situata a Villeneuve-sur-Vère, nel magnifico dipartimento del Tarn. Sotto la guida appassionata di Laurent Cazottes, erede di un autentico savoir-faire di distillatore itinerante, questa distilleria si impegna pienamente in un approccio sostenibile grazie a una coltivazione rigorosamente condotta in agricoltura biologica e arricchita da pratiche biodinamiche rispettose dell’ambiente. La tenuta conta circa 600 peri della famosa varietà Williams, 200 susini Reine Claude Dorée, oltre a diversi ettari di vigneti piantati dal 2010. La Distillerie Cazottes propone una gamma raffinata di acquaviti, liquori artigianali, aperitivi naturali e vini autentici, riflesso del loro terroir d’eccezione.
Questa acquavite premium è realizzata esclusivamente con pere Williams troppo mature, raccolte dopo più di un mese di maturazione ottimale. Ogni pera è accuratamente selezionata e privata del picciolo a mano per garantire una qualità impeccabile: occhi, semi e ammaccature sono attentamente rimossi manualmente per assicurare una purezza gustativa senza pari. Dopo una delicata pigiatura, inizia la fermentazione naturale senza alcun additivo chimico e si protrae per 6 settimane, permettendo uno sviluppo aromatico ricco ed equilibrato. La lenta distillazione, eseguita con precisione, estrae il meglio di questi frutti nobili. L’acquavite viene poi affinata in damigiane per un affinamento ottimale prima di essere imbottigliata su ordinazione, garantendo freschezza e qualità in ogni bottiglia.
Scoprite questa esclusiva Goccia di Pera Williams 45% presso Clos des Spiritueux, il vostro specialista in distillati di alta gamma, e lasciatevi sedurre dall’autenticità e dall’eccellenza di un’acquavite artigianale, riflesso di un savoir-faire tradizionale che unisce passione, terroir e rispetto per la natura.
