Distilleerderij Massenez - Blauwe Bessenroom - 20%
De Distilleerderij Massenez, gelegen in Dieffenbach-au-Val, in het hart van de uitzonderlijke regio Elzas, is een iconisch huis opgericht in 1870 door Jean-Baptiste Massenez, een erkende meester-distilleerder. Al in 1913 innoveerde zijn zoon Eugène Massenez door voor het eerst een wilde frambozenbrandewijn te distilleren, een uitzonderlijke creatie die werd geprezen door de koningin van Zweden, waardoor de distilleerderij officiële leverancier van het Zweedse koninklijk hof werd. De derde generatie, vertegenwoordigd door Gabriel Eugène Massenez, breidde de reputatie van het huis uit door samen te werken met top Michelin-sterrenchefs zoals Bocuse en prestigieuze gastronomische instellingen zoals La Tour d’Argent. Als reactie op deze groeiende dynamiek werd in 1979 een nieuwe distilleerderij geopend, waardoor de productiecapaciteit werd verhoogd. Tegenwoordig is het merk aanwezig in meer dan 110 landen en heeft het zijn catalogus van uitzonderlijke producten gediversifieerd. In 2010 trad Distilleerderij Massenez toe tot de Grandes Distilleries Peureux. Onder leiding van Bernard Baud, voorzitter van Grandes Distilleries Peureux, bekend vooral om hun beroemde Griottines, werd er een nieuwe impuls gegeven, terwijl de authenticiteit en het ongeschonden DNA van dit eeuwenoude huis werden behouden.
Een likeur wordt gedefinieerd als een neutrale alcohol waaraan suiker en natuurlijke aroma's worden toegevoegd. Onder de grote families van gearomatiseerde sterke dranken onderscheidt fruitroom zich vooral door het hoge suikergehalte. Het belangrijkste verschil tussen een klassieke likeur en een fruitroom ligt inderdaad in de hoeveelheid suiker: een likeur moet minimaal 100 g\/L suiker bevatten met een alcoholpercentage tussen 15 en 55%, terwijl die met een suikergehalte van meer dan 250 gram per liter worden aangeduid als "crèmes." Deze fruitlikeuren en crèmes worden bijzonder gewaardeerd, niet alleen voor het maken van verfijnde cocktails, maar ook als uitzonderlijke digestieven of om uw culinaire recepten te verbeteren. Ontdek onze unieke selectie bij Clos des Spiritueux, uw favoriete bestemming voor uitzonderlijke sterke dranken die traditie, vakmanschap en ongeëvenaarde kwaliteit combineren.
