Distillerie Massenez - Weinberg-Pfirsich-Likör - 20%
Die Distillerie Massenez befindet sich in Dieffenbach-au-Val, im Elsass, einer Region, die für ihr einzigartiges Destillations-Know-how bekannt ist. Gegründet im Jahr 1870 von Jean-Baptiste Massenez, einem leidenschaftlichen Brennmeister, setzt dieses emblematische Haus eine jahrhundertealte Tradition fort. Im Jahr 1913 innovierte sein Sohn Eugène Massenez, indem er erstmals wilde Himbeeren destillierte, einen außergewöhnlichen Brand, der von der Königin von Schweden geschätzt wurde, wodurch die Brennerei den prestigeträchtigen Titel des offiziellen Lieferanten des Hofes des Königs von Schweden erhielt. Gabriel Eugène, Vertreter der dritten Generation, trug maßgeblich zum internationalen Ruf der Brennerei bei, indem er sich mit der gehobenen Gastronomie verband und mit Sternekochs wie Paul Bocuse und renommierten Restaurants wie La Tour d’Argent zusammenarbeitete. Angesichts eines bemerkenswerten Wachstums wurde 1979 eine neue Brennerei eröffnet, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Heute ist die Marke in mehr als 110 Ländern vertreten und diversifiziert gleichzeitig ihr Sortiment an hochwertigen Likören und Spirituosen. Im Jahr 2010 schloss sich die Distillerie Massenez den Grandes Distilleries Peureux an, die für ihre ikonischen Griottines bekannt sind. Unter der Leitung von Bernard Baud, Präsident der Grandes Distilleries Peureux, hat diese Vereinigung neuen Schwung verliehen und gleichzeitig die Authentizität und das ursprüngliche Erbe des Hauses bewahrt.
Ein Likör ist ein neutraler Alkohol, der anschließend gesüßt und zart aromatisiert wird. Fruchtcreme ist ein wesentlicher Bestandteil der großen Likörfamilie und wird besonders für ihr Gleichgewicht zwischen Süße und aromatischer Komplexität geschätzt. Der Hauptunterschied zwischen einem Likör und einer Fruchtcreme liegt im Zuckergehalt des Produkts: Ein Likör muss mindestens 100 g\/L Zucker enthalten und einen Alkoholgehalt zwischen 15 % und 55 % aufweisen. Überschreitet der Zuckergehalt 250 Gramm pro Liter, spricht man von "Cremes". Diese Fruchtliköre und -cremes sind perfekt für die Herstellung innovativer Cocktails, veredeln einen raffinierten Digestif oder verfeinern Ihre Gerichte in der Küche dank ihrer einzigartigen Aromen.
