Destilería Massenez - Licor de Melocotón de Viña - 20%
La Destilería Massenez está situada en Dieffenbach-au-Val, en Alsacia, una región reconocida por su saber hacer único en destilación. Fundada en 1870 por Jean-Baptiste Massenez, un maestro destilador apasionado, esta casa emblemática perpetúa una tradición ancestral. En 1913, su hijo Eugène Massenez innovó al destilar por primera vez la frambuesa silvestre, un aguardiente excepcional apreciado por la Reina de Suecia, otorgando así a la destilería el prestigioso título de proveedor oficial de la corte del Rey de Suecia. Gabriel Eugène, representante de la tercera generación, contribuyó en gran medida a la fama internacional de la destilería asociándose con la alta gastronomía, colaborando con chefs con estrellas Michelin como Paul Bocuse y con establecimientos prestigiosos como La Tour d’Argent. Ante un crecimiento notable, se inauguró una nueva destilería en 1979 para responder a la creciente demanda. Hoy en día, la marca está presente en más de 110 países, diversificando su gama de licores y espirituosos de alta calidad. En 2010, la Destilería Massenez se unió a las Grandes Destilerías Peureux, conocidas por sus emblemáticas Griottines. Bajo el impulso de Bernard Baud, Presidente de Grandes Destilerías Peureux, esta unión ha dado un nuevo impulso preservando la autenticidad y el ADN ancestral de la casa.
Un licor es un alcohol neutro que luego se endulza y aromatiza delicadamente. La crema de fruta forma parte integral de la gran familia de los licores, especialmente apreciada por su equilibrio entre dulzura y complejidad aromática. La principal diferencia entre un licor y una crema de fruta reside en el contenido de azúcar del producto: un licor debe contener al menos 100 g\/L de azúcar y mostrar un grado alcohólico entre el 15 % y el 55 %. Cuando el contenido de azúcar supera los 250 gramos por litro, se habla entonces de "cremas". Estos licores y cremas de frutas son perfectos para la realización de cócteles innovadores, realzan un digestivo refinado o realzan sus platos en la cocina gracias a sus aromas únicos.
