CHARTREUSE - Gul cuvée från MOF - Bästa hantverkare i Frankrike Sommelierer - Jeroboam-format - 45%
Orden av Chartreuse har funnits i över 500 år sedan, år 1605, när munkarna i ett Chartreuse-kloster i Vauvert, en liten förort till Paris, mottog en värdefull gåva från hertigen François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript kallat "Elixir", kallat "Elixir av långt liv". Detta sällsynta dokument är mycket sannolikt verk av en alkemist från 1500-talet, utrustad med djup kunskap om medicinalväxter och örter samt expertmässig skicklighet att sammanställa, infusera och macerera inte mindre än 130 av dem för att skapa en perfekt balanserad tonic. Receptet var så komplext att endast några få extrakt initialt användes i Vauvert. I början av 1700-talet skickades detta värdefulla manuskript till Ordens moderhus, La Grande Chartreuse, beläget i bergen nära Grenoble. Det var där som klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, lyckades lösa mysteriet och 1737 skrev den praktiska formeln för att förbereda detta Elixir, godkänd 1764. År 1903 nationaliserades Chartreuse-destilleriet av den franska regeringen, vilket tvingade munkarna att lämna platsen. Efter konkursen 1929 återtog munkarna äganderätten till Chartreuse-varumärket, återvände till sin ursprungliga destilleri, byggt 1860 i Fourvoirie nära klostret, och återupptog produktionen av de äkta Chartreuse-likörerna. Men 1935 förstördes Fourvoirie nästan helt av ett jordskred, vilket ledde till att produktionen flyttades till Voiron, där det blev det historiska och nuvarande produktionscentret.
Den noggranna urvalet, krossandet och blandningen av de hemliga örterna, medicinalväxterna och andra naturliga ingredienser som används vid tillverkningen av likörerna utförs direkt i klostret av två expertmunkar. När ingredienserna har blandats skickas de till Voiron där de först läggs i blöt i en noggrant utvald alkohol innan destillationen. De därmed erhållna likörerna genomgår sedan en långvarig lagring i flera år i enorma ekfat, som vilar i lagringskällaren som erbjuder en av världens längsta lagringstider och garanterar varje flaska en unik aromprofil och en oöverträffad rikedom.
Född ur ett exklusivt samarbete med de prisbelönta sommeliererna Bästa hantverkare i Frankrike, skapades detta mästerverk, cuvéen av den berömda gula Chartreuse-likören, 2007. Denna omarbetade version av gula Chartreuse kombinerar både autentisk typicitet och stor smakmässig tillgänglighet. Den utmärker sig genom sin perfekta balans mellan mjukhet och nerv, friskhet och kraft samt en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet, vilket gör denna utgåva till en oumbärlig referens för exceptionella entusiaster och kännare.
På grund av dess exceptionella Jeroboam-format är denna exceptionella produkt inte tillgänglig för onlineförsäljning. Den erbjuds exklusivt i vår butik Clos des Spiritueux i Bordeaux.
