CHARTREUSE - Cuvée Gialla dei MOF - Migliori Operai di Francia Sommelier - Formato Jeroboam - 45%
L'Ordine della Chartreuse esiste da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero della Chartreuse a Vauvert, nella piccola periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto chiamato "Elisir", soprannominato "Elisir di Lunga Vita". Questo raro documento è molto probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, dotato di una profonda conoscenza delle piante medicinali e delle erbe, nonché di una maestria esperta nell'assemblare, infondere e macerare non meno di 130 di esse per creare un tonico perfettamente equilibrato. La ricetta era così complessa che solo alcuni estratti furono inizialmente sfruttati a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo prezioso manoscritto fu inviato alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata nelle montagne non lontano da Grenoble. Fu lì che l'Apotecario del Monastero, Fratello Jérôme Maubec, riuscì a svelare il mistero e, nel 1737, redasse la formula pratica per la preparazione di questo Elisir, convalidata nel 1764. Nel 1903, la distilleria della Chartreuse fu nazionalizzata dal governo francese, costringendo i monaci a lasciare il luogo. Dopo il fallimento del 1929, i monaci ripresero possesso del marchio Chartreuse, tornarono alla loro distilleria originaria, costruita nel 1860 a Fourvoirie vicino al Monastero, e rilanciarono la produzione dei veri liquori di Chartreuse. Tuttavia, nel 1935, una frana distrusse quasi completamente Fourvoirie, spingendo la produzione a essere trasferita a Voiron, dove divenne il centro storico e attuale di produzione.
La selezione accurata, la frantumazione e la miscelazione delle erbe segrete, piante medicinali e altri ingredienti naturali utilizzati nella produzione dei liquori sono realizzate direttamente nel monastero da due monaci esperti. Una volta miscelati, questi ingredienti vengono inviati a Voiron dove vengono prima messi a macerare in un alcol rigorosamente selezionato prima della distillazione. I liquori così ottenuti subiscono poi un invecchiamento prolungato per diversi anni in enormi botti di rovere, riposando nella cantina di maturazione che offre uno dei più lunghi invecchiamenti al mondo, garantendo a ogni bottiglia un profilo aromatico unico e una ricchezza incomparabile.
Nato da una collaborazione esclusiva con i sommelier premiati Migliori Operai di Francia, questo capolavoro, la cuvée del famoso liquore Chartreuse Gialla, è nato nel 2007. Questa versione rivisitata della Chartreuse Gialla combina sia una tipicità autentica che una grande accessibilità gustativa. Si distingue per il suo perfetto equilibrio tra morbidezza e nervosismo, freschezza e potenza, nonché una complessità aromatica notevole, rendendo questa edizione un riferimento imprescindibile per appassionati e intenditori eccezionali.
Per via del suo formato eccezionale Jeroboam, questo prodotto eccezionale non è disponibile per la vendita online. È offerto esclusivamente nella nostra boutique Clos des Spiritueux a Bordeaux.
