CHARTREUSE - Gul cuvée fra MOF - Bedste håndværkere i Frankrig Sommelierer - Jeroboam-format - 45%
Chartreuse-ordenen har eksisteret i over 500 år, da munkene i 1605 i et Chartreuse-kloster i Vauvert, en lille forstad til Paris, modtog en værdifuld gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript kaldet "Eliksir", kaldet "Eliksir af langt liv". Dette sjældne dokument er meget sandsynligt værket af en alkymist fra det 16. århundrede, udstyret med dyb viden om medicinske planter og urter samt ekspertise i at samle, infusere og macerere ikke færre end 130 af dem for at skabe en perfekt afbalanceret tonic. Opskriften var så kompleks, at kun nogle få ekstrakter oprindeligt blev udnyttet i Vauvert. I begyndelsen af det 18. århundrede blev dette dyrebare manuskript sendt til Ordenens moderhus, La Grande Chartreuse, beliggende i bjergene nær Grenoble. Det var der, klosterets apoteker, broder Jérôme Maubec, formåede at løse mysteriet og i 1737 skrev den praktiske formel til fremstilling af denne Eliksir, godkendt i 1764. I 1903 blev Chartreuse-destilleriet nationaliseret af den franske regering, hvilket tvang munkene til at forlade stedet. Efter konkursen i 1929 genvandt munkene ejerskabet af Chartreuse-mærket, vendte tilbage til deres oprindelige destilleri, bygget i 1860 i Fourvoirie nær klosteret, og genoptog produktionen af de ægte Chartreuse-likører. Dog blev Fourvoirie næsten fuldstændigt ødelagt af et jordskred i 1935, hvilket førte til, at produktionen blev flyttet til Voiron, hvor det blev det historiske og nuværende produktionscenter.
Den omhyggelige udvælgelse, knusning og blanding af de hemmelige urter, medicinske planter og andre naturlige ingredienser, der anvendes i fremstillingen af likørerne, udføres direkte i klosteret af to ekspertmunk. Når ingredienserne er blandet, sendes de til Voiron, hvor de først lægges i blød i en nøje udvalgt alkohol før destillationen. De dermed opnåede likører gennemgår derefter en langvarig lagring i flere år i enorme egetræsfade, der hviler i modningskælderen, som tilbyder en af verdens længste lagringer og sikrer, at hver flaske har en unik aromatisk profil og en uovertruffen rigdom.
Født ud af et eksklusivt samarbejde med de prisvindende sommelierer Bedste håndværkere i Frankrig, blev dette mesterværk, cuvéen af den berømte gule Chartreuse-likør, skabt i 2007. Denne genfortolkede version af den gule Chartreuse kombinerer både autentisk typicitet og stor smagsmæssig tilgængelighed. Den skiller sig ud ved sin perfekte balance mellem blødhed og nerve, friskhed og kraft samt en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet, hvilket gør denne udgave til en uundværlig reference for exceptionelle entusiaster og kender.
På grund af dets exceptionelle Jeroboam-format er dette exceptionelle produkt ikke tilgængeligt for online salg. Det tilbydes udelukkende i vores butik Clos des Spiritueux i Bordeaux.
