CHARTREUSE - Cuvée Amarilla de los MOF - Mejores Obreros de Francia Sumilleres - Formato Jeroboam - 45%
La Orden de la Chartreuse existe desde hace más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de Chartreuse en Vauvert, un pequeño suburbio de París, los monjes recibieron un precioso regalo del Duque François Hannibal d'Estrées: un manuscrito antiguo llamado "Elixir", apodado "Elixir de la Larga Vida". Este documento raro es muy probablemente obra de un alquimista del siglo XVI, dotado de un profundo conocimiento de las plantas medicinales y hierbas, así como de una maestría experta para ensamblar, infusionar y macerar no menos de 130 de ellas para crear un tónico perfectamente equilibrado. La receta era tan compleja que solo se explotaron inicialmente algunos extractos en Vauvert. A principios del siglo XVIII, este precioso manuscrito fue enviado a la Casa Madre de la Orden, La Grande Chartreuse, situada en las montañas cerca de Grenoble. Fue allí donde el Boticario del Monasterio, Hermano Jérôme Maubec, logró desentrañar el misterio y, en 1737, redactó la fórmula práctica para la preparación de este Elixir, validada en 1764. En 1903, la destilería de la Chartreuse fue nacionalizada por el gobierno francés, obligando a los monjes a abandonar el lugar. Tras la quiebra de 1929, los monjes recuperaron la propiedad de la marca Chartreuse, regresaron a su destilería original, construida en 1860 en Fourvoirie cerca del Monasterio, y relanzaron la producción de los verdaderos licores de Chartreuse. Sin embargo, en 1935, un deslizamiento de tierra destruyó casi por completo Fourvoirie, lo que llevó a trasladar la fabricación a Voiron, donde se convirtió en el centro histórico y actual de producción.
La selección minuciosa, trituración y mezcla de las hierbas secretas, plantas medicinales y otros ingredientes naturales utilizados en la fabricación de los licores se realiza directamente en el monasterio por dos monjes expertos. Una vez mezclados, estos ingredientes se envían a Voiron donde primero se maceran en un alcohol rigurosamente seleccionado antes de la destilación. Los licores obtenidos luego pasan por un envejecimiento prolongado durante varios años en enormes barriles de roble, reposando en la bodega de maduración que ofrece uno de los envejecimientos más largos del mundo, garantizando a cada botella un perfil aromático único y una riqueza incomparable.
Nacido de una colaboración exclusiva con los sommeliers galardonados Mejores Obreros de Francia, esta obra maestra, la cuvée de la famosa licor Chartreuse Amarilla, nació en 2007. Esta versión revisitada de la Chartreuse Amarilla combina tanto una tipicidad auténtica como una gran accesibilidad gustativa. Se distingue por su equilibrio perfecto entre suavidad y nervio, frescura y potencia, así como una complejidad aromática notable, haciendo de esta edición una referencia imprescindible para los aficionados y conocedores excepcionales.
Debido a su formato excepcional Jeroboam, este producto excepcional no está disponible para la venta en línea. Se ofrece exclusivamente en nuestra boutique Clos des Spiritueux en Burdeos.
