CHARTREUSE - Gelbe Cuvée der MOF - Beste Handwerker Frankreichs Sommeliers - Jeroboam-Format - 45%
Der Orden der Chartreuse existiert seit über 500 Jahren, als im Jahr 1605 in einem Chartreuse-Kloster in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, die Mönche ein kostbares Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript namens "Elixier", auch "Elixier des langen Lebens" genannt. Dieses seltene Dokument ist sehr wahrscheinlich das Werk eines Alchimisten des 16. Jahrhunderts, der über tiefgehendes Wissen über Heilpflanzen und Kräuter verfügte sowie über eine fachkundige Beherrschung beim Zusammenstellen, Einlegen und Mazerieren von nicht weniger als 130 davon, um ein perfekt ausgewogenes Tonikum zu schaffen. Das Rezept war so komplex, dass zunächst nur einige Auszüge in Vauvert genutzt wurden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses kostbare Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den Bergen nahe Grenoble geschickt. Dort gelang es dem Apothekenmeister des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, das Geheimnis zu entschlüsseln und 1737 die praktische Formel für die Herstellung dieses Elixiers zu verfassen, die 1764 bestätigt wurde. Im Jahr 1903 wurde die Chartreuse-Destillerie von der französischen Regierung verstaatlicht, was die Mönche zwang, den Ort zu verlassen. Nach der Insolvenz von 1929 erlangten die Mönche die Marke Chartreuse zurück, kehrten zu ihrer ursprünglichen Destillerie zurück, die 1860 in Fourvoirie nahe dem Kloster erbaut wurde, und nahmen die Produktion der echten Chartreuse-Liköre wieder auf. Allerdings zerstörte 1935 ein Erdrutsch Fourvoirie fast vollständig, was die Verlagerung der Produktion nach Voiron zur Folge hatte, wo es zum historischen und heutigen Produktionszentrum wurde.
Die sorgfältige Auswahl, das Zerkleinern und Mischen der geheimen Kräuter, Heilpflanzen und anderer natürlicher Zutaten, die bei der Herstellung der Liköre verwendet werden, erfolgt direkt im Kloster durch zwei erfahrene Mönche. Nach dem Mischen werden diese Zutaten nach Voiron geschickt, wo sie zunächst in einem streng ausgewählten Alkohol mazeriert werden, bevor die Destillation erfolgt. Die so gewonnenen Liköre durchlaufen anschließend eine langjährige Reifung in riesigen Eichenfässern, die in einem Reifekeller lagern, der eine der längsten Reifezeiten der Welt bietet und jeder Flasche ein einzigartiges aromatisches Profil und unvergleichliche Fülle garantiert.
Entstanden aus einer exklusiven Zusammenarbeit mit den preisgekrönten Sommeliers Beste Handwerker Frankreichs, wurde dieses Meisterwerk, die Cuvée des berühmten Gelben Chartreuse-Likörs, im Jahr 2007 geschaffen. Diese neu interpretierte Version des Gelben Chartreuse verbindet sowohl authentische Typizität als auch große geschmackliche Zugänglichkeit. Sie zeichnet sich durch ihr perfektes Gleichgewicht zwischen Sanftheit und Nervosität, Frische und Kraft sowie eine bemerkenswerte aromatische Komplexität aus und macht diese Edition zu einer unverzichtbaren Referenz für außergewöhnliche Liebhaber und Kenner.
Aufgrund seines außergewöhnlichen Jeroboam-Formats ist dieses außergewöhnliche Produkt nicht online erhältlich. Es wird ausschließlich in unserer Boutique Clos des Spiritueux in Bordeaux angeboten.
