CHARTREUSE - Žlutá cuvée MOF - Nejlepší řemeslníci Francie Sommelieři - Formát Jeroboam - 45%
Řád Chartreuse existuje již více než 500 let, kdy v roce 1605 v klášteře Chartreuse ve Vauvertu, malé předměstské části Paříže, mniši obdrželi vzácný dar od vévody Françoise Hannibala d'Estrées: starobylý rukopis nazvaný "Elixír", přezdívaný "Elixír dlouhého života". Tento vzácný dokument je velmi pravděpodobně dílem alchymisty ze 16. století, vybaveného hlubokými znalostmi léčivých rostlin a bylin, stejně jako odbornou dovedností sestavit, infuzovat a macerovat ne méně než 130 z nich, aby vytvořil dokonale vyvážený tonikum. Recept byl tak složitý, že zpočátku bylo v Vauvertu využito pouze několik extraktů. Na počátku 18. století byl tento vzácný rukopis zaslán do mateřského domu Řádu, La Grande Chartreuse, nacházejícího se v horách nedaleko Grenoblu. Právě tam se klášternímu lékárníkovi, bratrovi Jérôme Maubecovi, podařilo odhalit tajemství a v roce 1737 sepsal praktický vzorec pro přípravu tohoto Elixíru, který byl schválen v roce 1764. V roce 1903 byla destilerie Chartreuse znárodněna francouzskou vládou, což donutilo mnichy opustit místo. Po bankrotu v roce 1929 mnichové znovu získali vlastnictví značky Chartreuse, vrátili se do své původní destilerie, postavené v roce 1860 ve Fourvoirie poblíž kláštera, a znovu zahájili výrobu pravých likérů Chartreuse. Nicméně v roce 1935 byla Fourvoirie téměř úplně zničena sesuvem půdy, což vedlo k přesunu výroby do Voiron, kde se stalo historickým a současným výrobním centrem.
Pečlivý výběr, drcení a míchání tajných bylin, léčivých rostlin a dalších přírodních ingrediencí používaných při výrobě likérů provádějí přímo v klášteře dva zkušení mniši. Jakmile jsou ingredience smíchány, jsou odeslány do Voiron, kde jsou nejprve macerovány v přísně vybraném alkoholu před destilací. Takto získané likéry pak podstupují dlouhodobé zrání po dobu několika let v obrovských dubových sudech, které odpočívají v zrací sklepě, jenž nabízí jedno z nejdelších zrání na světě, což zaručuje každé lahvi jedinečný aromatický profil a nesrovnatelnou bohatost.
Vzniklý z exkluzivní spolupráce s oceněnými sommeliéry Nejlepší řemeslníci Francie, toto mistrovské dílo, cuvée slavného žlutého likéru Chartreuse, vzniklo v roce 2007. Tato přepracovaná verze žluté Chartreuse kombinuje jak autentickou typičnost, tak velkou chuťovou přístupnost. Vyniká svým dokonalým vyvážením mezi jemností a nervozitou, svěžestí a silou, stejně jako pozoruhodnou aromatickou složitostí, což z této edice činí nezbytný odkaz pro výjimečné nadšence a znalce.
Vzhledem k jeho výjimečnému formátu Jeroboam není tento výjimečný produkt k dispozici k online prodeji. Je nabízen výhradně v našem butiku Clos des Spiritueux v Bordeaux.
