Hampden - Rum Fire - 63%
Hampden Estate ist eine der ältesten und renommiertesten Zuckerplantagen in Jamaika, mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1753 zurückreicht. Zu dieser Zeit gehörte das Anwesen Herrn Archibald Stirling aus Schottland. Im Jahr 1779 errichtete Herr Stirling das berühmte Hampden Great House, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager diente. Die Familie Farquarson betrieb damals das Anwesen und produzierte bis 2003 hochwertige Zuckerrohr und Rum, als es von der Jamaica Sugar Company übernommen wurde. Dieses Terroir ist bekannt für die besten Zuckerrohrböden Jamaikas, die die größte Zuckermenge aus gemahlenem Zuckerrohr erzeugen. Historisch wurden Hampden-Rums ausschließlich nach Europa exportiert, insbesondere nach England und Schottland. Im Jahr 2009 übernahm die Firma Everglades Farms Ltd, im Besitz der Hussey-Familie, das Anwesen im Rahmen einer Desinvestitionsoperation der Jamaica Sugar Company, unter der Aufsicht der jamaikanischen Regierung. Seit dieser Übernahme hat Everglades Farms erhebliche Investitionen in die Rumdestillerie getätigt, nachhaltige Arbeitsplätze in der Region Trelawny geschaffen und wichtige Infrastruktur für mehr als 17 lokale Gemeinden und Schulen bereitgestellt.
Das für die Produktion der Hampden-Rums verwendete Wasser stammt aus einem exklusiven Bergwasser-Sammelsystem, das außergewöhnliche Reinheit garantiert. Im Gegensatz zu vielen Destillerien ist es nicht auf unterirdische Aquifere angewiesen und gibt nach der Nutzung nur sauberes, nicht verschmutzendes Wasser an die umliegende Natur zurück. Die Fermentation erfolgt langsam nach handwerklichen Methoden mit natürlichen Hefen, die eine einzigartige aromatische Komplexität verleihen. Hampden Estate ist auch eine der wenigen jamaikanischen Destillerien, die diskontinuierliche Destillation mit ihren vier traditionellen Pot Stills bevorzugt, wobei der älteste ein John Dore Pot Still mit 7.560 Litern ist, der seit 1960 im Einsatz ist. Die Reifung dieser Rums erfolgt im tropischen Klima, eine intensivierte Alterung, die die europäischen Methoden übertrifft: über 7 Jahre unter jamaikanischem Klima gereift, was etwa 25 Jahren Reifung in Europa entspricht. Stolz auf ihre Authentizität werden die Hampden-Rums ohne jegliche Zusatzstoffe produziert, gereift und abgefüllt — ohne zugesetzten Zucker, Tannine, Karamell oder Glycerin — und bieten so ein reines und natürliches Geschmackserlebnis.
Rum Fire ist ein jamaikanischer Pure Single Rum, der ausschließlich in Pot Stills destilliert wird. Mit einem beeindruckenden Estergehalt zwischen 300 und 500 Gramm pro Hektoliter reinem Alkohol gehört er zur renommierten LROK-Kategorie, die für ein außergewöhnlich reiches und kraftvolles Aromaprofil steht.
Entdecken Sie bei Clos des Spiritueux diesen emblematischen Ausdruck der jamaikanischen Rumkunst, der anspruchsvolle Liebhaber und Sammler anspricht, die Authentizität, Finesse und Intensität suchen. Unsere exklusive Auswahl garantiert Ihnen ein außergewöhnliches Produkt, direkt aus den renommiertesten Regionen Jamaikas.
