Rhum Agricole (Ren sockerrörsjuice)-BOLOGNE - Cuvée 1887 - 52 %

BOLOGNE - Cuvée 1887 - 52 %
Rhum

Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Rhum
Taux d'alcool : 52

A l'unité

465.00 € TTC
387.50 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.

BOLOGNE - Rhum hors d'âge - Cuvée 1887 - 52%

La distillerie Bologne est née en 1887 en Guadeloupe dans les antilles française. Dans un petit paradis, entre mer et montagne, elle bénéfécie d'un magnifique terroir volcanique parfaitement adapté à l'épanouissement des cannes à sucres. La typicité des rhums Bologne s'explique par l'ensemble des facteurs suivant : une eau de source pure des montagnes, une exposition au soleil optimale, des terres volcaniques riches en mineraux pour le bien être des cannes et cet air iodé qui apportent cette petite touche saline. C'est ça la magie de ces rhums : la conjonction de ces élements naturels.

Et ça ne s'arrête pas là car Bologne c'est aussi la Canne noire. Une ancienne variété de canne qui fût abondonné pour sa faible production sucriere. Mais si elle ne produit pas beaucoup, ses jus sont d'une extrème qualité ! Bologne, c'est la seule distillerie de l'ile qui posséde encore ces cannes. Un potentiel aromatique exceptionnel qui aujourd'hui fait partie intégrante de toute la gamme des produits de cette belle maison, comme par exemple la cuvée Black Cane mondialement connue.

La cuvée Bologne 1887 a était créée à l'occasion des 130 ans de la distillerie. Cette édition limitée est le résultat d'une sélection minitieuse du maître de chai Frédérci David. Son souhait ? Faire de cette cuvée ce qui se peux se faire de mieux en rhum vieux ! Dans un magnifique coffret, cette belle carafe d'exception vous dévolera ses charmes au fil de la dégustation. Tout d'abord un ambré profond caractérise la robe de cette cuvée anniversaire puis lorsqu'on porte au nez le verre c'est une richesse et une compléxité d'arômes qui arrivent. Effluves fruitées de fruits à noyaux, zestes d'oranges et écorrces d'agrume. En bouche, c'est à la fois puissant et volupté. Arômes de fruits secs, vanille pour finir sur un élégant rancio en fin de bouche. Un grand rhum de dégustation que Clos des Millésimes a le plaisir de vous proposer pour vos belles soirées de dégustation. A boire bien entendu sec et sur une longue période afin d'en dénicher tous ses secrets :)

Alla spritdrycker vi erbjuder finns i lager och är även tillgängliga på begäran i vår butik som är dedikerad till viner från Clos des Millésimes på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.