RHUM NEISSON - Rhum ambré d’exception - Profil 107 - 52,8%
La maison Neisson, emblème de la tradition martiniquaise, a été fondée en 1931 durant l’entre-deux-guerres par les frères Adrien et Hildebert Pamphile, surnommé Jean Neisson. Ils acquièrent alors l’habitation La Thieulbert, une plantation de 20 hectares située au nord-ouest de la Martinique, à proximité de Saint-Pierre, au pied majestueux de la montagne Pelée. Adrien, l’aîné, entreprend la création d’une petite distillerie artisanale tandis que Jean parachevait ses études à Paris. L’aîné se consacre à la production de rhums sur l’île, tandis que le cadet, animé par une profonde passion, crée une société d’import-export destinée à commercialiser ces rhums d’exception à Paris. Sa vision novatrice le conduit à améliorer la technique de distillation en commandant une colonne Savalle modifiée selon ses instructions spécifiques, afin d’élever la qualité et l’excellence des rhums Neisson.
Aujourd’hui, perpétuant le savoir-faire familial, la distillerie Neisson reste l’une des dernières distilleries indépendantes de Martinique, exploitant exclusivement ses propres 40 hectares de canne à sucre pour garantir une authenticité et une traçabilité incomparables.
Neisson Profil 107 est élaboré à partir d’un rhum blanc rigoureusement sélectionné pour son intensité aromatique remarquable. Ce rhum a bénéficié d’un affinage de 14 mois dans des fûts en chêne américain ex-bourbon de 190 litres à partir du 20 décembre 2016. Il est ensuite transféré dans des fûts de chêne de 225 litres présentant un profil de chauffe unique n°107, spécifique à ce produit, qui lui confère ses arômes riches et sa structure complexe, justifiant pleinement son appellation.
Limité à une bouteille par personne - Une édition rare à ne pas manquer
