Hampden - Jahrgang 2023 - C<>H - Ex-Torfiger Whisky - Single Cask #775 - Foundations - 64,1%
Hampden Estate ist eine der ältesten und renommiertesten Zuckerplantagen in Jamaika, mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1753 zurückreicht, als das Anwesen Herrn Archibald Stirling aus Schottland gehörte. 1779 errichtete Herr Stirling das Hampden Great House, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager genutzt wurde. Die Familie Farquarson betrieb das Anwesen, spezialisiert auf Zucker- und Rumproduktion, bis 2003, als das Eigentum an die Jamaica Sugar Company überging. Bekannt für die fruchtbarsten Zuckerrohrflächen Jamaikas, produziert diese Plantage das größte Volumen an Zucker aus gemahlenem Zuckerrohr in der Region. Historisch wurden Hampden-Rums ausschließlich nach Europa exportiert, insbesondere nach England und Schottland. 2009 kaufte Everglades Farms Ltd, im Besitz der Hussey-Familie, das Anwesen im Rahmen einer Desinvestitionsmaßnahme der Jamaica Sugar Company, einem staatlichen Unternehmen. Seit dieser Übernahme hat Everglades Farms erhebliche Investitionen in die Brennerei getätigt, viele Arbeitsplätze in der Stadt Trelawny geschaffen und über 17 lokale Gemeinden und Schulen erheblich unterstützt.
Das für die Rumherstellung verwendete Wasser stammt aus einem exklusiven Bergwasser-Sammelsystem, das eine reine und nachhaltige Qualität gewährleistet, im Gegensatz zu traditionellen unterirdischen Aquiferen. Nach der Nutzung wird das Wasser vollständig gereinigt, um die lokale Umwelt zu schützen und einen ökologisch sinnvollen Kreislauf zu fördern. Die Fermentation wird streng kontrolliert und durch den Einsatz von einheimischen natürlichen Hefen verlängert, was den Rums eine einzigartige Authentizität und aromatische Komplexität verleiht. Hampden Estate ist eine der wenigen Brennereien weltweit, die noch die traditionelle diskontinuierliche Destillation verwendet, mit einem Bestand von vier funktionierenden Brennblasen, von denen die älteste eine John Dore aus dem Jahr 1960 mit einer Kapazität von 7.560 Litern ist. Die Reifung erfolgt unter optimalen tropischen Bedingungen: Die Rums reifen über 7 Jahre im warmen und feuchten Klima Jamaikas, was etwa 25 Jahren Reifung in gemäßigten europäischen Klimazonen entspricht. Getreu seiner handwerklichen Philosophie produziert, reift und füllt Hampden seine Rums ohne jegliche Zusätze oder zugesetzten Zucker ab, was eine authentische Reinheit ohne Karamell, Tannine oder Glycerin garantiert.
Hampden C<>H (C Diamond H) ist ein außergewöhnlicher Rum, der im Jahr 2023 destilliert und in einem einzelnen Fass (#775) gereift wurde, das zuvor torfigen Whisky für ein ganzes Jahr unter tropischem Klima in der Hampden-Brennerei in Jamaika enthielt. Diese limitierte Edition wird von Liebhabern wegen ihrer intensiven rauchigen Noten und ihrer komplexen aromatischen Fülle besonders geschätzt. Es wurden nur 285 Flaschen produziert, was diesen Ausdruck zu einem wahren Juwel für Sammler und Liebhaber seltener und prestigeträchtiger Rums macht.
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