Hampden - Jaargang 2023 - C<>H - Ex-Peated Whisky - Single Cask #775 - Foundations - 64,1%
Hampden Estate is een van de oudste en meest prestigieuze suikerplantages in Jamaica, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1753, toen het landgoed eigendom was van de heer Archibald Stirling uit Schotland. In 1779 bouwde de heer Stirling het Hampden Great House, waarvan de begane grond tot het begin van de 20e eeuw werd gebruikt als rummagazijn. De familie Farquarson exploiteerde het landgoed, gespecialiseerd in de productie van suiker en rum, tot 2003, toen het eigendom werd overgedragen aan de Jamaica Sugar Company. Bekend om de meest vruchtbare suikerrietgronden van Jamaica te bezitten, produceert deze plantage het grootste volume suiker uit geplet suikerriet in de regio. Historisch gezien werden Hampden-rums uitsluitend geëxporteerd naar Europa, met name Engeland en Schotland. In 2009 kocht Everglades Farms Ltd, eigendom van de Hussey-familie, het landgoed tijdens een desinvesteringsoperatie van de Jamaica Sugar Company, een staatsbedrijf. Sinds deze overname heeft Everglades Farms aanzienlijke investeringen gedaan in de distilleerderij, veel banen gecreëerd in de stad Trelawny en aanzienlijke steun geboden aan meer dan 17 lokale gemeenschappen en scholen.
Het water dat wordt gebruikt bij de productie van rum komt uit een exclusief bergwateropvangsysteem, dat een zuivere en duurzame kwaliteit garandeert, in tegenstelling tot traditionele ondergrondse aquifers. Na gebruik wordt het water volledig gezuiverd, waarbij het lokale milieu wordt gerespecteerd en een deugdzame ecologische cyclus wordt bevorderd. De fermentatie wordt nauwlettend gecontroleerd en verlengd door het gebruik van inheemse natuurlijke gisten, wat de rums een unieke authenticiteit en aromatische complexiteit geeft. Hampden Estate blijft een van de weinige distilleerderijen ter wereld die nog steeds gebruikmaakt van traditionele discontinue distillatie, met een set van vier werkende pot stills, waarvan de oudste een John Dore uit 1960 is met een capaciteit van 7.560 liter. De rijping vindt plaats onder optimale tropische omstandigheden: de rums rijpen meer dan 7 jaar onder het warme en vochtige klimaat van Jamaica, wat overeenkomt met ongeveer 25 jaar rijping in Europese gematigde klimaten. Getrouw aan zijn ambachtelijke filosofie produceert, rijpt en bottelt Hampden zijn rums zonder enige toevoegingen of toegevoegde suiker, wat een authentieke zuiverheid garandeert zonder karamel, tannines of glycerine.
Hampden C<>H (C Diamond H) is een uitzonderlijke rum gedistilleerd in 2023 en gerijpt in een enkele vat (#775) dat een jaar lang geturfde whisky bevatte onder tropisch klimaat in de Hampden-distilleerderij in Jamaica. Deze limited edition wordt vooral gewaardeerd door liefhebbers vanwege zijn intense rokerige tonen en complexe aromatische rijkdom. Er zijn slechts 285 flessen geproduceerd, waardoor deze uitdrukking een waar juweel is voor verzamelaars en liefhebbers van zeldzame en prestigieuze rums.
Ontdek deze unieke schat bij Clos des Spiritueux, uw onmisbare referentie voor uitzonderlijke gedistilleerde dranken. Geniet van een uitzonderlijke rum die traditie, kwaliteit en authenticiteit vooropstelt, zorgvuldig geselecteerd om uw collectie te verrijken en uw proeverijen te verbeteren.
