Hampden - Añada 2023 - C<>H - Whisky Ex-Turba - Barrica Única #775 - Foundations - 64,1%
Hampden Estate es una de las plantaciones de azúcar más antiguas y prestigiosas de Jamaica, con una rica historia que se remonta a 1753, cuando la finca pertenecía al Sr. Archibald Stirling de Escocia. En 1779, el Sr. Stirling construyó la Hampden Great House, cuyo piso bajo se utilizó como almacén de ron hasta principios del siglo XX. La familia Farquarson operó la finca, especializada en la producción de azúcar y ron, hasta 2003, cuando la propiedad fue transferida a la Jamaica Sugar Company. Reconocida por poseer las tierras de caña de azúcar más fértiles de Jamaica, esta plantación produce el mayor volumen de azúcar a partir de caña molida en la región. Históricamente, los rones Hampden se destinaban exclusivamente a la exportación hacia Europa, especialmente Inglaterra y Escocia. En 2009, Everglades Farms Ltd, propiedad de la familia Hussey, adquirió la finca durante una operación de desinversión de la Jamaica Sugar Company, empresa propiedad del gobierno jamaicano. Desde esta adquisición, Everglades Farms ha realizado importantes inversiones en la destilería, generando numerosos empleos en la ciudad de Trelawny y brindando un apoyo significativo a más de 17 comunidades locales y centros educativos.
El agua utilizada en la fabricación de los rones proviene de un sistema exclusivo de recolección de agua de montaña, garantizando una calidad pura y sostenible, a diferencia de los acuíferos subterráneos tradicionales. Después de su uso, el agua se purifica completamente, respetando el medio ambiente local y fomentando un ciclo ecológico virtuoso. La fermentación está estrechamente controlada y prolongada mediante el uso de levaduras naturales indígenas, que confieren a los rones una autenticidad y complejidad aromática únicas. Hampden Estate sigue siendo una de las pocas destilerías en el mundo que aún utiliza la destilación discontinua tradicional, con un conjunto de cuatro alambiques funcionales, el más antiguo de ellos un John Dore de 1960 con una capacidad de 7.560 litros. El envejecimiento se realiza en condiciones tropicales óptimas: los rones maduran durante más de 7 años bajo el clima cálido y húmedo de Jamaica, lo que equivale a aproximadamente 25 años de envejecimiento en climas templados europeos. Fiel a su filosofía artesanal, Hampden produce, envejece y embotella sus rones sin ningún aditivo ni azúcar añadido, garantizando una pureza auténtica sin caramelo, taninos ni glicerina.
Hampden C<>H (C Diamond H) es un ron excepcional destilado en 2023 y envejecido en un barril único (#775) que contuvo whisky turbio durante un año completo bajo clima tropical en la destilería Hampden en Jamaica. Esta edición limitada es especialmente apreciada por los aficionados gracias a sus intensas notas ahumadas y su riqueza aromática compleja. Solo se produjeron 285 botellas exclusivas, convirtiendo esta expresión en una verdadera joya para coleccionistas y amantes de rones raros y prestigiosos.
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