Plantation - Västindien - Barbados 10 år - Single Cask American Stout Beer - Clos des Spiritueux - 47,6%
Plantation West Indies Barbados 10 år Single Cask American Stout Beer Clos des Spiritueux är en ultra sällsynt och värdefull utgåva, speciellt utvald för Clos des Spiritueux i Bordeaux. Denna exceptionella rom kommer från det berömda West Indies Rum Distillery, en historisk institution på Barbados, känd för sitt hantverk och den unika karaktären i sina lagringar. Tillverkad av melass av hög kvalitet genomgår den en dubbel destillation, både i traditionell kopparpanna och i kolonn, för att avslöja en intensiv, balanserad, bred och fin aromprofil. Denna cuvée utmärker sig som premier cru i Clos des Spiritueux:s spritserier och erbjuder därmed ett ovärderligt värde för både kunniga entusiaster och samlare av stora rom. Med sina 47,6% alkohol visar denna rom en kraftfull, harmonisk och generös karaktär utan att nå överdrift. I Plantation's Single Cask-universum utmärker sig denna version genom en unik finish i fat som tidigare innehållit amerikansk Imperial Stout-öl, vilket ger den en unik dimension och en anmärkningsvärd smakprofil, mycket eftertraktad av passionerade spritälskare.
Lagringen av Plantation Barbados 10 år följer en hantverksmässig metod, i skärningspunkten mellan tradition och innovation, trogen Plantation-filosofin, nu Planteray. Tre noggrant orkestrerade lagringssteg definierar denna exceptionella rom: först 4 år i tropiskt klimat i gamla bourbonfat, som berikar den aromatiska basen med söta toner av vanilj, kokos, mogna frukter och rostad ek; sedan 5½ år i fat från Maison Ferrand, som tillför rundhet, kryddig komplexitet och en silkeslen dimension. Slutligen fulländas denna rom med en exklusiv 6 månaders finish i fat som tidigare innehållit amerikansk Imperial Stout-öl, vilket ger en originell signatur och integrerar aromer av kakao, rostad malt, delikat kaffe, rostade spannmål och en ädel beska. Denna djärva finish framhäver den soliga sötman som är typisk för barbadisk rom och harmoniserar anglo-karibisk tradition med kreativiteten från bryggerivärlden för en oöverträffad aromrikedom.
Vid provsmakning charmar Plantation West Indies Barbados 10 år Single Cask American Stout Beer Clos des Spiritueux med en generös, läcker och subtilt rostad aromprofil. Doften avslöjar raffinerade nyanser av gula frukter, vanilj, kokos, mandel och plommon, snabbt följt av intensiva toner av kakao, rostad malt och mörk karamell. Munnen, rund och silkeslen, öppnar sig för fruktiga smaker som påminner om persika, päron, bakverk, choklad och mogna tropiska frukter. Den unika finishen i Imperial Stout-fat tillför djup, bakverkstexturer och en välbalanserad beska, vilket utgör en perfekt balans till rommens inneboende rikedom. Den långa och eleganta eftersmaken förlänger njutningen med toner av mörk choklad, rostad ek, mjuk kaffe och subtila kryddor. En verklig pärla för älskare av barbadisk rom, denna gamla och exklusiva utgåva signerad Clos des Spiritueux är det idealiska valet för att berika ett provningskällare eller en samling av sällsynta spritsorter.
