Plantation - Západní Indie - Barbados 10 let - Single Cask American Stout Beer - Clos des Spiritueux - 47,6%
Plantation West Indies Barbados 10 let Single Cask American Stout Beer Clos des Spiritueux je ultra vzácná a cenná edice, speciálně vybraná pro Clos des Spiritueux v Bordeaux. Tento výjimečný rum pochází ze slavné West Indies Rum Distillery, historické instituce na Barbadosu, známé svým uměním a jedinečností svých zránek. Vyrobený z vysoce kvalitní melasy, prochází dvojitou destilací, jak v tradiční měděné kotlíkové destilační koloně, tak v koloně, aby odhalil intenzivní, vyváženou, širokou a jemnou aromatickou paletu. Tato cuvée se vyznačuje jako premier cru řady výběrů spiritů Clos des Spiritueux, čímž nabízí neocenitelnou hodnotu jak pro znalce, tak pro sběratele velkých rumů. S obsahem alkoholu 47,6 % tento rum potvrzuje silný, harmonický a štědrý charakter, aniž by kdy sklouzl do přehánění. V rámci světa Single Casks Plantation se tato verze vyznačuje dosud nevídaným dokončením v sudech po americkém Imperial Stout pivu, což jí dodává jedinečný rozměr a pozoruhodný chuťový profil, velmi vyhledávaný nadšenci výjimečných lihovin.
Zrání Plantation Barbados 10 let je založeno na řemeslném přístupu, na křižovatce tradice a inovace, věrné filozofii Plantation, nyní Planteray. Tři pečlivě orchestrální fáze zrání definují tento výjimečný rum: nejprve 4 roky v tropickém klimatu v bývalých sudech po bourbonu, které obohacují aromatický základ o sladké tóny vanilky, kokosu, zralého ovoce a opraženého dubu; poté 5 a půl roku v sudech od Maison Ferrand, které přinášejí kulatost, kořenitou komplexnost a hedvábný rozměr. Nakonec exkluzivní 6měsíční dokončení v sudech, které obsahovaly americké Imperial Stout pivo, dokončuje tento rum, nabízí originální podpis a integruje aroma kakaa, praženého sladu, jemné kávy, pražených obilovin a ušlechtilé hořkosti. Tento odvážný finiš zvýrazňuje slunečnou sladkost typickou pro barbadoský rum a harmonizuje anglo-karibskou tradici s kreativitou pivovarského světa pro bezkonkurenční aromatickou bohatost.
Při degustaci okouzluje Plantation West Indies Barbados 10 let Single Cask American Stout Beer Clos des Spiritueux štědrým, lahodným a jemně praženým aromatickým profilem. Nos odhaluje jemné nuance žlutého ovoce, vanilky, kokosu, mandle a švestky, rychle následované intenzivními tóny kakaa, praženého sladu a tmavého karamelu. Chuť je kulatá a hedvábná, otevírá se ovocnými chutěmi připomínajícími broskev, hrušku, cukrářský krém, čokoládu a zralé tropické ovoce. Jedinečný finiš v sudech po Imperial Stout přináší hloubku, cukrářské textury a mistrně dávkovanou hořkost, která dokonale vyvažuje vnitřní bohatost rumu. Dlouhý a elegantní závěr prodlužuje potěšení tóny tmavé čokolády, opraženého dubu, jemné kávy a jemných koření. Pravý klenot pro milovníky barbadoských rumů, tato stará a exkluzivní edice podepsaná Clos des Spiritueux je ideální volbou pro obohacení degustačního sklepa nebo sbírky vzácných lihovin.
