EL DORADO - 25 anni - Annata 1992
El Dorado è un riferimento emblematico prodotto da Demerara Distillers Limited presso la prestigiosa Diamond Distillery, situata nella Guiana Britannica. La affascinante storia del rum in Guiana risale agli anni 1640, quando la canna da zucchero fu introdotta dai primi coloni europei, dando origine a una tradizione rumiera eccezionale. Già dal 1670, la produzione del rum Demerara era solidamente stabilita, supportata dalla creazione di distillerie nei territori recentemente acquisiti dai britannici. Verso il 1780, più di 300 distillerie artigianali producevano rum unici, ciascuno caratterizzato dal proprio marchio che rifletteva le sue origini distinte (SWR, ICBU, PM, EHP, LBI, AN).
Nel corso del XIX secolo, i rum coloniali, per lo più derivati da assemblaggi britannici, guadagnarono popolarità, con la creazione del primo Old Vatted Demerara (OVD), realizzato principalmente con il rum eccezionale della distilleria Port Mourant. Il XX secolo fu segnato da profonde trasformazioni economiche nell’industria dello zucchero, con un brusco calo dei prezzi dello zucchero e l’introduzione di tasse pesanti, provocando una drastica consolidazione del settore. Nel 1942, solo nove distillerie continuavano la loro attività. Oggi, la gamma El Dorado si distingue per una collezione unica e prestigiosa di rum invecchiati, mentre la distilleria perpetua la tradizione utilizzando ancora gli alambicchi storici originali delle grandi piantagioni di zucchero del XVIII e XIX secolo.
L’invecchiamento a temperatura ambiente in condizioni climatiche tropicali eccezionali gioca un ruolo cruciale nel conferire al rum la sua dolcezza caratteristica e il suo profilo aromatico ricco e complesso.
El Dorado 25 Anni - Annata 1992 è stato appositamente elaborato per celebrare il passaggio al nuovo millennio. Questo raro rum offre una dolcezza setosa che compete con i più vecchi cognac d’eccezione. Il calore costante della Guiana e il clima tropicale accelerano notevolmente la maturazione, intensificando la concentrazione degli aromi e la profondità gustativa.
Scoprite questa perla eccezionale all’interno della nostra collezione esclusiva di Clos des Spiritueux, il vostro riferimento imprescindibile per distillati rari e millesimati.
