Jacoulot - Prunellenlikör aus Burgund - 40% | Clos des Spiritueux
Das Haus Jacoulot, gegründet 1891 und ansässig in Romanèche-Thorins in Burgund, verkörpert die Exzellenz französischer handwerklicher Spirituosen. Als wahre Referenz in der Welt der traditionellen Spirituosen zeichnet es sich durch eine familiäre Weitergabe des Know-hows, eine Leidenschaft für Authentizität und eine tiefe Verbundenheit mit alten Rezepten aus. Seit Generationen wählt Jacoulot sorgfältig die besten lokalen Früchte aus und legt großen Wert auf Natürlichkeit und Qualität. Durch eine sorgfältige Mazeration und Assemblage bietet das Haus Liköre und Brände, die reich an Aromen, kraftvoll und ausgewogen sind. Die Prunelle de Bourgogne ist somit eine der unverzichtbaren Spezialitäten des Hauses, ein Symbol des regionalen geschmacklichen Erbes Burgunds, heute erhältlich bei Clos des Spiritueux.
Der Prunellenlikör aus Burgund von Jacoulot wird aus wild gesammelten Prunellen hergestellt, die sorgfältig zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Diese Früchte des Schlehdorns schöpfen ihren Ausdruck aus dem burgundischen Terroir und garantieren eine bemerkenswerte aromatische Authentizität. Die lange Mazeration ermöglicht es, die ganze Fülle, die subtilen Noten von Kern und Gewürzen zu extrahieren, die diesen Likör berühmt machen. Die Assemblage, die mit äußerster Sorgfalt durchgeführt wird, verleiht dem Prunellenlikör von Jacoulot eine große Kraft, unterstützt von einer perfekt dosierten alkoholischen Struktur von 40 %. Dieser bewusst hohe Alkoholgehalt ehrt die großen Liköre Burgunds und bietet Intensität, langanhaltenden Geschmack und perfekte Balance. Ein bewahrtes Handwerk für eine charaktervolle Cuvée, erhältlich bei Clos des Spiritueux.
Beim Verkosten besticht die Prunelle de Bourgogne Jacoulot durch Tiefe und Eleganz. In der Nase öffnet sie sich mit intensiven Aromen von Kern, Mandel, kleinen schwarzen Beeren, ergänzt durch würzige Noten und eine feine Mineralität, typisch für die Terroirs Burgunds. Am Gaumen zeigt sie einen klaren und warmen Auftakt, große Weite, gefolgt von Aromen reifer Prunellen, unterstützt von einer zarten edlen Bitterkeit, die den Genuss verlängert. Der anhaltende und strukturierte Abgang unterstreicht die handwerkliche Qualität dieses Likörs. Ideal pur als Digestif, begleitet der Prunellenlikör von Jacoulot auch perfekt einen Kaffee, eine Zartbitterschokolade oder feine Patisserien. Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Likör, ein Symbol der burgundischen Spirituosen, bei Clos des Spiritueux – die Referenz für Liebhaber großer traditioneller Spirituosen.
