Jacoulot - Licor de Endrino de Borgoña - 40% | Clos des Spiritueux
La Casa Jacoulot, fundada en 1891 y ubicada en Romanèche-Thorins en Borgoña, encarna la excelencia de los espirituosos artesanales franceses. Verdadera referencia en el mundo de los espirituosos tradicionales, se destaca por una transmisión familiar del saber hacer, una pasión por la autenticidad y un profundo apego a las recetas de antaño. Desde hace generaciones, Jacoulot selecciona rigurosamente las mejores frutas locales, poniendo un gran énfasis en privilegiar la naturalidad y la calidad. Gracias a un trabajo minucioso de maceración y ensamblaje, la casa ofrece licores y aguardientes ricos en aromas, potentes y equilibrados. La Endrino de Borgoña es así una de las especialidades imprescindibles de la casa, símbolo del patrimonio gustativo regional borgoñón, ofrecida hoy en Clos des Spiritueux.
El Licor de Endrino de Borgoña Jacoulot se elabora a partir de endrinos silvestres cuidadosamente recolectados en su madurez óptima. Estos frutos del endrino extraen su expresión del terroir borgoñón, garantizando una autenticidad aromática notable. La maceración prolongada permite extraer toda la riqueza, las notas sutiles de hueso y especias, que hacen famosa a esta bebida. El ensamblaje, realizado con una exigencia extrema, confiere a la Endrino Jacoulot una gran potencia, sostenida por una estructura alcohólica perfectamente dosificada al 40 %. Este grado voluntariamente elevado rinde homenaje a los grandes licores de Borgoña, ofreciendo intensidad, persistencia en boca y equilibrio perfecto. Un saber hacer preservado, para una cosecha de carácter disponible en Clos des Spiritueux.
En la degustación, la Endrino de Borgoña Jacoulot seduce por su profundidad y elegancia. En nariz, se abre con aromas intensos de hueso, almendra, pequeñas bayas negras, complementados por toques especiados y una fina mineralidad típica de los terroirs borgoñones. En boca revela un ataque franco y cálido, una gran amplitud, para luego dar paso a sabores de endrino maduro, sostenidos por una delicada amargura noble que prolonga la degustación. El final, persistente y estructurado, subraya la calidad artesanal de este licor. Ideal puro, como digestivo, la Endrino Jacoulot acompaña también perfectamente un café, un chocolate negro o refinados pasteles. Descubra este licor de excepción, emblemático de los espirituosos de Borgoña, en Clos des Spiritueux – la referencia para amantes de grandes espirituosos tradicionales.
