Jacoulot - Liquore di Prunella di Borgogna - 40% | Clos des Spiritueux
La Maison Jacoulot, fondata nel 1891 e situata a Romanèche-Thorins in Borgogna, incarna l’eccellenza dei distillati artigianali francesi. Vera e propria riferimento nel mondo dei distillati tradizionali, si distingue per una trasmissione familiare del sapere, una passione per l’autenticità e un profondo legame con le ricette di una volta. Da generazioni, Jacoulot seleziona rigorosamente i migliori frutti locali, ponendo grande attenzione a privilegiare la naturalità e la qualità. Grazie a un lavoro meticoloso di macerazione e assemblaggio, la maison propone liquori e acquaviti ricchi di aromi, potenti ed equilibrati. La Prunella di Borgogna è così una delle specialità imprescindibili della maison, simbolo del patrimonio gustativo regionale borgognone, oggi proposta su Clos des Spiritueux.
Il Liquore di Prunella di Borgogna Jacoulot è elaborato a partire da prunelle selvatiche accuratamente raccolte a maturazione ottimale. Questi frutti del prugnolo esprimono il loro carattere nel terroir borgognone, garantendo un’autenticità aromatica notevole. La lunga macerazione permette di estrarre tutta la ricchezza, le note sottili di nocciolo e spezie, che rendono celebre questo liquore. L’assemblaggio, realizzato con estrema cura, conferisce alla Prunella Jacoulot una grande potenza, sostenuta da una struttura alcolica perfettamente dosata al 40 %. Questo grado volutamente elevato rende omaggio ai grandi liquori della Borgogna, offrendo intensità, persistenza al palato ed equilibrio perfetto. Un savoir-faire preservato, per una cuvée di carattere disponibile su Clos des Spiritueux.
Alla degustazione, la Prunella di Borgogna Jacoulot conquista per la sua profondità ed eleganza. Al naso si apre con intensi aromi di nocciolo, mandorla, piccole bacche nere, completati da tocchi speziati e una fine mineralità tipica dei terroir borgognoni. Al palato rivela un attacco franco e caldo, una grande ampiezza, per poi lasciare spazio a sapori di prunella matura, sostenuti da un delicato amaro nobile che prolunga la degustazione. Il finale, persistente e strutturato, sottolinea la qualità artigianale di questo liquore. Ideale puro, come digestivo, la Prunella Jacoulot accompagna perfettamente anche un caffè, un cioccolato fondente o raffinate pasticcerie. Scoprite questo liquore d’eccezione, emblema dei distillati di Borgogna, su Clos des Spiritueux – il riferimento per gli amanti dei grandi distillati tradizionali.
