Cihuatan - Viento - 15 år - 43,5%
Destilleriet Cihuatán, det första och enda romdestilleriet i El Salvador, är beläget i hjärtat av en frodig dal inspirerad av den urgamla maya-arvet. Cihuatán, en symbol för äkthet och hantverksmässig kontroll, styr varje steg i produktionen från odling av sockerrör till buteljering på plats och upprätthåller en tropisk "single estate"-anda. Tillverkade av lokal melass destilleras Cihuatán-rom i kolonner och lagras i många år i tidigare bourbonfat under det varma salvadorianska klimatet för att intensifiera aromrikedom och texturfiness. Legacy Collection-serien hyllar de naturliga element som maya-civilisationen vördade, där varje cuvée är dedikerad till en ikonisk naturkraft. Viento, som inkorporerar vindens gudomlighet, uttrycker den mest luftiga och sofistikerade dimensionen av huset med en flytande, raffinerad och elegant stil. Denna sällsynta 15-åriga utgåva, buteljerad vid 43,5%, lockar entusiaster av smakrom som kombinerar modernitet, elegans och stark identitet. Upptäck denna exklusiva referens på Clos des Spiritueux, din specialist på exceptionella rom.
Cihuatan Viento 15 år 43,5% är en exceptionell gammal rom, tillverkad genom kolonnedestillation av utvald melass och sedan helt lagrad i tidigare bourbonfat noggrant utvalda för deras fina korn. Den totala lagringstiden under tropiskt klimat är femton år i lager med idealiskt mikroklimat som främjar en harmonisk mognad som kombinerar aromatisk koncentration och mjukhet. Denna långa vila framhäver aromer av vanilj, smält karamell och tropiska frukter samtidigt som den avslöjar en subtil kryddig struktur. Varje sats reduceras långsamt till 43,5%, en perfekt styrka för att framhäva texturens krämighet utan att dölja aromernas komplexitet. Presenteras i en elegant ask och begränsad till några numrerade flaskor är denna samlar-cuvée också en värdefull smakupplevelse. Viento är en av de viktigaste referenserna från Cihuatán, en sann hyllning till elegans, läckerhet och lätthet, tillgänglig på Clos des Spiritueux, din expert på sällsynta spritdrycker.
Vid provsmakning avslöjar Cihuatan Viento 15 år en storslagen djup bärnstensfärgad dräkt med gyllene reflektioner. Den rika doften öppnar med varma toner av bourbon-vanilj, mjuk karamell och råsocker, snabbt åtföljd av en exotisk palett av kandiserade tropiska frukter: mango, ananas och citrus, framhävda av en touch av mandel, subtila blommor och raffinerade mjuka kryddor. I munnen är attacken silkeslen och sammetslen, nästan krämig, med en balanserad sötma mellan smält karamell, delikat honung och apelsinmarmelad, lyft av en frisk citrusnot. Gommen blir mer komplex under provsmakningen med en blandning av exotiska smaker, torkad frukt, balsamiska nyanser, integrerat trä, fina noter av marsipan, kryddiga kakor och lätt kakao. Eftersmaken, lång och elegant, består av noter av vanilj, mjukt trä, karamelliserad ananas och en kryddig nyans som påminner om den varma salvadorianska vindens andetag. Perfekt för ren njutning eller på en stor isbit framhäver denna rom chokladdesserter, pralinéer, kryddig rostad ananas, banankakor och följer idealiskt med en mild till medelstark cigarr. En oumbärlig referens på Clos des Spiritueux, Cihuatan Viento 15 år lovar en oförglömlig sensorisk resa för att upptäcka El Salvadors rom-excellens.
