Cihuatan - Viento - 15 Jahre - 43,5%
Die Brennerei Cihuatán, die erste und einzige Rum-Brennerei El Salvadors, befindet sich im Herzen eines üppigen Tals, das vom alten Maya-Erbe inspiriert ist. Cihuatán, ein Symbol für Authentizität und handwerkliches Können, kontrolliert jeden Produktionsschritt, vom Anbau des Zuckerrohrs bis zur Abfüllung vor Ort, und bewahrt so den Geist eines tropischen „Single Estate“. Die aus lokaler Melasse hergestellten Cihuatán-Rums werden in Kolonnen destilliert und anschließend viele Jahre in ehemaligen Bourbonfässern unter dem warmen salvadorianischen Klima gereift, um die aromatische Fülle und die Feinheit der Textur zu intensivieren. Die Legacy Collection ehrt die von der Maya-Zivilisation verehrten Naturelemente, wobei jede Abfüllung einer ikonischen Naturkraft gewidmet ist. Viento, die Verkörperung der Windgottheit, drückt die luftigste und anspruchsvollste Dimension des Hauses aus und offenbart einen fließenden, eleganten und raffinierten Stil. Diese seltene 15-jährige Abfüllung mit 43,5 % Vol. begeistert Liebhaber von Verkostungsrums, die Modernität, Eleganz und eine ausgeprägte Identität vereinen. Entdecken Sie diese exklusive Referenz bei Clos des Spiritueux, Ihrem Spezialisten für außergewöhnliche Rums.
Cihuatan Viento 15 Jahre 43,5 % ist ein außergewöhnlich gereifter Rum, der aus der Kolonnendestillation ausgewählter Melasse stammt und vollständig in sorgfältig ausgewählten ehemaligen Bourbonfässern mit feiner Maserung gereift ist. Die vollständige Reifung unter tropischem Klima dauert fünfzehn Jahre in Lagerhäusern mit idealem Mikroklima, das eine harmonische Reifung fördert, welche aromatische Konzentration und Sanftheit vereint. Diese lange Ruhezeit verstärkt Aromen von Vanille, schmelzendem Karamell und tropischen Früchten und offenbart zugleich eine subtile würzige Struktur. Jede Charge wird langsam auf 43,5 % reduziert, ein perfekter Alkoholgehalt, um die Cremigkeit der Textur zu betonen, ohne die Komplexität der Aromen zu überdecken. Präsentiert in einer eleganten Geschenkbox und limitiert auf wenige nummerierte Flaschen, ist diese Sammlerabfüllung auch ein kostbares Genusserlebnis. Viento zählt zu den wichtigsten Referenzen des Hauses Cihuatán, eine wahre Ode an Eleganz, Genuss und Leichtigkeit, zu entdecken bei Clos des Spiritueux, Ihrem Experten für seltene Spirituosen.
Bei der Verkostung zeigt Cihuatan Viento 15 Jahre eine prächtige, tief bernsteinfarbene Robe mit goldenen Reflexen. Die reiche Nase öffnet sich mit warmen Noten von Bourbon-Vanille, zartem Karamell und braunem Zucker, schnell begleitet von einer exotischen Palette kandierter tropischer Früchte: Mango, Ananas und Zitrusfrüchte, akzentuiert durch einen Hauch von Mandel, feinen Blüten und raffinierten milden Gewürzen. Am Gaumen ist der Auftakt seidig und samtig, fast cremig, mit einer ausgewogenen Süße zwischen schmelzendem Karamell, zartem Honig und Orangenmarmelade, verstärkt durch eine lebendige Frische von Zitrusfrüchten. Der Gaumen wird im Verlauf der Verkostung komplexer und verbindet exotische Aromen, Trockenfrüchte, balsamische Nuancen, integriertes Holz, feine Marzipannoten, würzige Kekse und leichte Kakaoanklänge. Der lange und elegante Abgang verweilt auf Noten von Vanille, zartem Holz, karamellisierter Ananas und einer Gewürznote, die an die warme Brise des salvadorianischen Windes erinnert. Perfekt für eine reine Verkostung oder auf einem großen Eiswürfel, veredelt dieser Rum Schokoladendesserts, Pralinen, gewürzte gebratene Ananas, Bananentorten und begleitet idealerweise eine milde bis mittelkräftige Zigarre. Eine unverzichtbare Referenz bei Clos des Spiritueux, Cihuatan Viento 15 Jahre verspricht eine unvergessliche sensorische Reise zur Entdeckung der Exzellenz des salvadorianischen Rums.
