RHUM JM - Rhum Vieux - Terroir Volcanique - 43%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Füllstand : Perfekt
Etikett : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Herkunft : AOC Martinique

Nach Einheiten

45.00 € Inkl. Steuer.
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RHUM JM – Alter Rum – Vulkanisches Terroir – 43 %

Eingebettet an den grünen Hängen des Mount Pelée im Norden Martiniques profitiert Habitation Bellevue von einem feuchten tropischen Klima und außergewöhnlich fruchtbaren vulkanischen Böden. Dieses einzigartige Terroir bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr von seltener Qualität. Seit 1914, als Gustave Crassous de Médeuil die JM-Rumbrennerei erwarb, hütet die Familie leidenschaftlich das Erbe dieses legendären Hauses. Ihre hohen Standards spiegeln sich in jeder Produktionsphase wider.

Das Zuckerrohr wird in weniger als einer Stunde geerntet und zerkleinert, was einen bemerkenswert frischen, intensiv aromatischen Saft garantiert. Als seltenes Ereignis verwendet JM ausschließlich Quellwasser direkt vom Mount Pelée, das von Natur aus reich an Mineralien ist und seinem Rum eine einzigartige Reinheit und Struktur verleiht. Die Destillation erfolgt in zwei kreolischen Kupferkolonnen , wodurch traditionelles Know-how fortgeführt wird. Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten amerikanischen Eichenfässern, die nach zwei Intensitäten (intensiv und extrem) getoastet werden, um die gesamte aromatische Komplexität des Rums freizulegen. Durch präzises Auffüllen mit Rums gleichen Alters können wir die Ausgewogenheit und Typizität jeder Charge bewahren.

„ Ein Rum mit erdigem Temperament. Der Auftakt ist offen und warm und erinnert an die rohe Kraft der vulkanischen Böden Martiniques. Am Gaumen eine harmonische Komposition aus Trockenfrüchten, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Holz und gerösteten Gewürzen. Der lange und umhüllende Abgang offenbart eine seltene, fast aschige Mineralität.“

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich