Rhum Agricole (čistá šťáva z cukrové třtiny)-RHUM JM - Starý rum - Vulkanická půda - 43% - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

RHUM JM - Rhum Vieux - Terroir Volcanique - 43%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : AOC Martinique

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+2.25 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

RHUM JM - Starý rum - Vulkanická půda - 43%

Usazený na zelených svazích Montagne Pelée na severu Martiniky využívá Habitation Bellevue vlhké tropické klima a výjimečně bohaté vulkanické půdy. Toto jedinečné terroir nabízí ideální podmínky pro pěstování cukrové třtiny vzácné kvality. Od roku 1914, kdy Gustave Crassous de Médeuil získal palírnu J.M, rodina s vášní pečuje o dědictví tohoto ikonického domu. Jejich nároky se odrážejí v každém kroku výroby.

Cukrová třtina je sklízena a drcena do hodiny, což zaručuje pozoruhodně čerstvou a intenzivně aromatickou šťávu. Výjimečně používá J.M výhradně pramenitou vodu přímo z Montagne Pelée, přirozeně bohatou na minerály, která dává rumu čistotu a jedinečnou strukturu. Destilace probíhá ve dvou kreolských měděných kolonách, které pokračují v tradičním řemeslném umění. Zrání probíhá v pečlivě vybraných sudech z amerického dubu, opražených ve dvou intenzitách (intenzivní a extrémní), aby se odhalila veškerá aromatická komplexita rumu. Přesné doplňování rumem stejného stáří zachovává rovnováhu a typičnost každé várky.

„Rum s telurickým temperamentem. Nájezd je jasný a teplý, evokující surovou sílu vulkanických půd Martiniku. V ústech harmonická skladba sušeného ovoce, černého pepře, uzeného dřeva a praženého koření. Dlouhý a obalující závěr odhaluje vzácnou mineralitu, téměř popelavou.“