Carnival – Cuvée Marie – Bio-Weißrum – Saint James – 53,6 %
Carnival Cuvée Marie ist das Ergebnis einer mutigen Zusammenarbeit zwischen der Seglerin Marie Tabarly , dem Künstler JoeyStarr und dem legendären Haus Saint James auf Martinique und ein weißer Agrarrum , der seine Wurzeln ebenso betont wie seine Modernität. Hergestellt aus biologischem Zuckerrohr , das ohne chemische Zusätze angebaut und bei voller Reife geerntet wird, wird dieser Rum in einer traditionellen kreolischen Kolonne aus reinem Zuckerrohrsaft destilliert. Nach der Destillation ruht der Rum fast zwei Jahre in Edelstahltanks , wodurch eine schöne aromatische Harmonie entsteht. Die Reduktion ist langsam, präzise und wird ohne Kältefiltration durchgeführt, um die Reichhaltigkeit und Reinheit des Produkts zu bewahren.
Beim Verkosten öffnet sich die Nase mit einem intensiven, frischen Duft von Rohrzucker, angereichert mit weißen Blüten und einer lebendigen Zitrusschale. Am Gaumen ist die Textur üppig, getragen von einem kräftigen Auftakt und Nuancen tropischer Früchte. Der salzige und straffe Abgang verleiht Länge und Eleganz. Ein organischer, lebendiger und authentischer weißer Rum, der den freien und engagierten Geist derer, die ihn sich ausgedacht haben, perfekt verkörpert.