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Carnival - Cuvée Marie - Rhum Blanc Bio - Saint James - 53,6%
ssue d’une collaboration audacieuse entre la navigatrice Marie Tabarly, l’artiste JoeyStarr et la maison emblématique Saint James en Martinique, la Carnival Cuvée Marie est un rhum blanc agricole qui revendique ses racines autant que sa modernité. Élaboré à partir de cannes à sucre biologiques, cultivées sans intrants chimiques et récoltées à pleine maturité, ce rhum est distillé en colonne créole traditionnelle à partir de pur jus de canne. Après la distillation, le rhum repose près de deux ans en cuve inox, favorisant une belle harmonie aromatique. La réduction est lente, précise, et opérée sans filtration à froid afin de préserver la richesse et la pureté du produit.
"À la dégustation, le nez s’ouvre sur une intense canne fraîche, enrichie de fleurs blanches et d’un zeste d’agrume vif. En bouche, la texture est ample, portée par une attaque tonique et des nuances de fruits tropicaux. La finale saline et tendue apporte longueur et élégance. Un rhum blanc bio, vibrant et authentique, qui incarne parfaitement l’esprit libre et engagé de ceux qui l’ont imaginé."
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