BIELLE - Schooner 2015 - Gradazione alcolica - 9 anni - 54,6%
La distilleria Bielle si trova sull'isola di Marie-Galante , nelle Antille . Nel 1769, Jean-Pierre Bielle coltivava caffè su quest'isola e più tardi, nel 1826, i suoi figli unirono le forze per creare una raffineria di zucchero su 53 ettari. Pertanto la produzione di rum presso il Domaine iniziò solo all'inizio del XX secolo. Dopo la seconda guerra mondiale, la proprietà fu abbandonata e poi acquistata da Paul Rameaux nel 1955. Nel 1975, la proprietà, la casa e la distilleria furono rilevate dalla SEDB (Société d'Exploitation de la Distillerie Bielle) . Oggi la distilleria Bielle è una delle più rinomate delle Antille. La canna da zucchero proviene da piccoli produttori locali . Il succo di canna, ottenuto con due mulini, viene fermentato per 48 ore prima di essere distillato tramite tre colonne Savalle in acciaio inossidabile .
Questo vecchio rum agricolo è stato distillato nel 2015 e invecchiato in botti per 9 anni . Viene imbottigliato a gradazione alcolica di botte, senza riduzione.