SAVANNA - Künstleredition Nr. 3 - Art of Rum von REPY - 4 Jahre - 57%
Die Destillerie Savanna, ein unverzichtbarer Produzent von Rum von La Réunion, befindet sich auf der Insel La Réunion. Diese Destillerie, entworfen und realisiert von Emile Hugot zwischen 1948 und 1950, war ursprünglich in Saint Paul angesiedelt und an die gleichnamige Zuckerfabrik angeschlossen. Im Jahr 1982 nahm Savanna eine entscheidende Wendung mit der Anschaffung einer neuen Destillationsanlage, die der Produktion von leichtem Rum für den Export gewidmet ist, insbesondere dank eines bedeutenden Vertrags mit einem führenden deutschen Marktteilnehmer. Diese Veränderung markiert den Ursprung der Entwicklung der Rumtechnologie von Savanna, die die Diversifizierung und Qualitätssteigerung seiner außergewöhnlichen Rums fördert. Bis heute wird der Großteil der Produktion an Fachleute weltweit exportiert.
Die Destillerie Savanna ist bekannt für ihre diskontinuierliche Fermentation, auch als „Muttertank“-Verfahren bezeichnet: ein fortschrittliches System, das aus acht Gärtanks mit jeweils 100 m3 besteht und die Herstellung von handwerklichem Prestige-Rum mit reichen und komplexen Aromen garantiert. Diese traditionelle Methode steht für überlegene Qualität im Bereich Premium-Rum.
Diese außergewöhnliche limitierte Edition, die SAVANNA Künstleredition Nr. 3, ehrt den Graffiti-Künstler und Maler Repy. Sein einzigartiger Stil, eine Fusion aus modernem Graffiti, Illustration und Malerei, bereichert durch eine Ausbildung in technischer Zeichnung und Design, verleiht ihm eine besondere künstlerische Handschrift. Repy lässt sich von seiner Umgebung auf La Réunion sowie von der kulturellen und natürlichen Vielfalt der Insel inspirieren, um lebendige Werke rund um Alphabet und Schriftgestaltung zu schaffen.
Dieser traditionelle alte Rum ist eine gekonnte Mischung aus zwei weißen Rums (Agricolerum und Grand Arôme), destilliert im Jahr 2019. Sie wurden 4 Jahre in französischen Eichenfässern, ehemals Cognacfässer, gereift, was eine bemerkenswerte Aromaintensität und unvergleichliche Komplexität bietet. Diese Cuvée mit einem Alkoholgehalt von 57% ist exklusiv bei Clos des Spiritueux, der französischen Referenz für den Verkauf seltener und außergewöhnlicher Rums, erhältlich.
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