SAVANNA - Edición Artista n°3 - El Arte del Ron de REPY - 4 años - 57%
La destilería Savanna está situada en la Isla Reunión . Fue diseñado y construido por Emile Hugot entre 1948 y 1950. En aquel momento, situado en Saint Paul, estaba anexo a la fábrica de azúcar del mismo nombre. En 1982, Destilería Savanna adquirió un taller de destilación cuya producción estaba destinada exclusivamente a la elaboración de ron ligero para la exportación, tras la firma de un importante contrato de suministro de ron con un cliente alemán líder en su mercado. Esta adquisición fue, para Distillerie de Savanna, el detonante del desarrollo de su tecnología ronera, que a partir de ese año aumentó la diversificación y la calidad de su producción. Hoy en día, Savanna Distillery exporta la mayor parte de su producción de ron a profesionales. Al igual que muchas destilerías de ron, la Destilería Savanna está equipada con un proceso de fermentación discontinua , también llamado proceso de “tanque madre”, que consta de 8 fermentadores de 100 m3 y todos sus satélites. Esta discontinuidad es sinónimo de obtener un producto de alta calidad .
Esta edición limitada fue producida por el artista Repy , pintor y grafitero. Es conocido por sus obras que combinan graffiti, ilustración y pintura. Repy se formó en dibujo industrial, diseño y pintura de letras, lo que enriqueció su práctica del graffiti. Fascinado por el alfabeto y las letras, explora estos elementos en sus obras, mientras se inspira en el entorno natural y cultural de la Isla de la Reunión. Este ron añejo tradicional es una mezcla de dos rones blancos (rhum agricole y grand arôme) destilados en 2019 . Fueron envejecidos durante 4 años en barricas de roble francés ex-Cognac.
