RHUM JM - 10 Jahre - Jahrgang 2013 - 43,80% Vol.
Im Norden von Martinique, im Herzen der Habitation Bellevue, die an den majestätischen Hängen des Mont Pelée liegt, profitiert diese ikonische Brennerei von einem feucht-tropischen Klima und außergewöhnlich reichen vulkanischen Böden. Diese einzigartigen Bedingungen bieten ein fruchtbares Terroir, ideal für den Anbau außergewöhnlicher Zuckerrohrpflanzen, die die Garantie für einen authentischen und raffinierten Agricole-Rum sind. Im Jahr 1914 erwarb Gustave Crassous de Médeuil die Rhumerei J.M von der Familie Jean-Marie Martin. Seit über einem Jahrhundert pflegen die Erben der Crassous de Médeuil diese Familientradition und sorgen sorgfältig für die Exzellenz der Produktion von Rhum J.M, einem wahren Juwel des martiniquaischen Erbes.
Das Zuckerrohr, mit großer Sorgfalt angebaut und streng ausgewählt, wird innerhalb einer Stunde nach der Ernte in Mühlen zerkleinert. Diese Schnelligkeit ist eine wesentliche Besonderheit, die einen intensiv frischen Zuckerrohrsaft garantiert, reich an subtilen und komplexen Aromen. Rhum J.M zeichnet sich als eine der wenigen Brennereien Martinique aus, die ausschließlich reines Quellwasser aus den Tiefen des Mont Pelée verwendet. Dieses kristallklare Wasser, das von Natur aus reich an Mineralien ist, verleiht den Rums eine Geschmacksfülle und eine unvergleichliche Feinheit. Die traditionelle Destillation des Agricole-Rums erfolgt in zwei kupfernen Kolonnen im kreolischen Stil, einem uralten Know-how, das jeden Destillat veredelt. Die Fässer, präzise ausgewählt und vorgeheizt durch Ausbrennen, tragen zu einer kontrollierten Reifung bei. Jahr für Jahr führt der Kellermeister ein gründliches Nachfüllen der Fässer mit Rums gleichen Alters durch, um die Typizität und Harmonie jedes Jahrgangs zu bewahren.
Dieser Rhum Vieux J.M, destilliert im Jahr 2013, wurde sorgfältig in Bourbon-Fässern gereift, die im April 2014 für seine langsame und natürliche Verfeinerung ausgewählt wurden. Diese seltene und sorgfältige Reifung verleiht ihm eine außergewöhnliche aromatische Fülle und eine bemerkenswerte geschmackliche Komplexität. Abgefüllt im Juli 2023, verkörpert dieser Jahrgangsrum den Höhepunkt der martiniquaischen Tradition und Exzellenz.
Entdecken Sie diesen außergewöhnlichen Schatz, der exklusiv bei Clos des Spiritueux erhältlich ist, Ihrer unverzichtbaren Referenz für die Auswahl der besten Rums und außergewöhnlichen Spirituosen. Gönnen Sie sich ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das Ergebnis eines außergewöhnlichen Terroirs und eines über Generationen weitergegebenen Know-hows.
