Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)-RHUM JM - 10 anos - Safra 2013 - 43,80% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

RHUM JM - 10 ans - Millésime 2013 - 43,80%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
Origem : AOC Martinique

Vantagem do Clube Privilégio : 10

+7.40 € / unité à ma cagnotte

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RHUM JM - 10 anos - Safra 2013 - 43,80%

Localizada no norte da Martinica, nas encostas da Montagne Pelée, a Habitation Bellevue beneficia-se de um clima tropical húmido e de solos vulcânicos particularmente férteis e propícios ao cultivo de um canavial excecional. Em 1914, Gustave Crassous de Médeuil comprou a Rhumerie J.M à família Jean-Marie Martin. Desde então, os herdeiros Crassous de Médeuil têm zelado conscienciosamente pela produção do Rhum J.M.

Cultivados e selecionados com cuidado, os canaviais são moídos em moinhos menos de uma hora após a colheita; esta especificidade permite garantir a obtenção de um sumo de cana particularmente fresco e rico em aromas. J.M é uma das raras destilarias da Martinica que utiliza água de nascente para a produção dos seus Rums. Proveniente da Montagne Pelée, esta água pura e rica em minerais contribui para a qualidade dos Rhum J.M. Desde sempre, a destilação dos Rums agrícolas é realizada em duas colunas tradicionais de cobre, do tipo crioulo. Os barris são cuidadosamente selecionados e previamente queimados antes da sua utilização. Todos os anos, o mestre de adega procede a uma meticulosa reposição dos barris com Rums da mesma idade para preservar a tipicidade própria de cada safra.

O Rhum Vieux J.M foi destilado em 2013 e colocado para envelhecimento em barris de Bourbon em abril de 2014. Foi engarrafado em julho de 2023.