CARDHU - 15 år - 40% ABV
Cardhu er en ikonisk destilleri i Speyside, beliggende nær Archiestown i Moray-regionen, Skotland. Grundlagt i 1824 af den berømte whisky-smugler John Cumming og hans kone Helen, har dette destilleri en fascinerende historie. Produktionen og ledelsen blev hovedsageligt varetaget af Helen Cumming, som snedigt solgte whiskyflasker til forbipasserende gennem vinduet på deres gård. Takket være destilleriets strategiske placering på en bakke kunne Helen opdage politiets ankomst, skjule lugten af destillationen ved at drysse sig med mel og lade som om hun bagte brød. Hun bød derefter myndighederne på te, mens hun diskret hejste et flag udenfor for at advare de nærliggende destillerier, så de kunne handle hurtigt i tilfælde af fare. I 1885 blev destilleriet fuldstændigt genopbygget på en ny placering, og de gamle kedler blev solgt til William Grant, som grundlagde det berømte Glenfiddich-destilleri. Det nye udstyr og bygning gjorde det muligt for Cardhu at tredoble sin produktion og styrke sin position på det skotske whisky-marked. I dag drives destilleriet af giganten Diageo, og Cardhu-whiskyen spiller en vigtig rolle i de prestigefyldte Johnnie Walker-blends. Navnet "Cardhu" stammer fra det gæliske "Carn Dubh", som bogstaveligt betyder "Sort Sten", en hyldest til dets unikke terroir.
Ikke-tørvet whisky – Bløde og raffinerede smagsnuancer