CARDHU - 15 Jahre - 40% Vol.
Cardhu ist eine ikonische Brennerei im Speyside, gelegen nahe Archiestown in der Region Moray, Schottland. Gegründet 1824 vom berühmten Whisky-Schmuggler John Cumming und seiner Frau Helen, hat diese Brennerei eine faszinierende Geschichte. Die Produktion und Verwaltung lagen hauptsächlich in den Händen von Helen Cumming, die geschickt Whiskyflaschen an Passanten durch das Fenster ihres Bauernhofs verkaufte. Dank der strategischen Lage der Brennerei auf einem Hügel konnte Helen die Ankunft der Polizei erkennen, den Geruch der Destillation durch Bestäuben mit Mehl verbergen und so tun, als würde sie Brot backen. Sie empfing die Behörden dann mit Tee, während sie diskret eine Fahne draußen hisste, um benachbarte Brennereien zu warnen, damit diese im Falle von Gefahr schnell handeln konnten. 1885 wurde die Brennerei komplett an einem neuen Standort neu aufgebaut, und die alten Brennblasen wurden an William Grant verkauft, der die berühmte Brennerei Glenfiddich gründete. Die neue Ausrüstung und das Gebäude ermöglichten es Cardhu, seine Produktion zu verdreifachen und seine Position auf dem schottischen Whisky-Markt zu stärken. Heute wird die Brennerei vom Giganten Diageo betrieben, und der Cardhu-Whisky spielt eine wichtige Rolle in den prestigeträchtigen Johnnie Walker Blends. Der Name "Cardhu" stammt vom Gälischen "Carn Dubh", was wörtlich "Schwarzer Felsen" bedeutet, eine Hommage an sein einzigartiges Terroir.
Nicht torfiger Whisky – Sanfte und raffinierte Aromen