RHUM NEISSON - L'Esprit Blanc - Ausgabe 2014 - 70%
Die Destillerie Neisson befindet sich in Carbet, Martinique, einem Symbol für Exzellenz in der Herstellung von außergewöhnlichem Agrarrum. Gegründet 1932 von den Brüdern Neisson, hat diese Familienbrennerei ein einzigartiges Know-how bewahrt, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jean Neisson, Chemieingenieur von Beruf, widmete seine gesamte Karriere der Optimierung der handwerklichen Destillationstechniken und gewährleistete so eine unvergleichliche Qualität. Heute setzen seine Nachkommen Claudine und dann ihr Sohn Grégory diese Suche nach Exzellenz mit Leidenschaft und Strenge fort.
Seit 2013 hat Neisson einen bedeutenden Übergang zu zertifiziertem Bio-Landbau eingeleitet, ein nachhaltiger Ansatz zum Schutz der Umwelt und der lokalen Biodiversität. 2016 brachte die Brennerei ihren ersten Bio-AOC-Martinique-Rum auf den Markt, der die Erwartungen der anspruchsvollsten und ökologisch bewussten Verbraucher erfüllt. Nach und nach wurden mehr als 40 Hektar landwirtschaftlicher Flächen vollständig auf diese respektvolle Landwirtschaft umgestellt, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen landwirtschaftlicher Tradition und ökologischen Innovationen garantiert.
Nach mehreren Jahren intensiver Forschung setzt Neisson auf eigene Stämme von einheimischen Hefen, die sorgfältig aus den natürlich auf den Zuckerrohrpflanzen vorhandenen Hefen ausgewählt wurden. Diese innovative Wahl ermöglicht eine kontrollierte Fermentation, die die authentischen Aromen des Martinique-Terroirs voll zur Geltung bringt. Die strenge Auswahl der Zuckerrohrsorten, angepasst an die Besonderheiten jedes Feldes, wird durch eine optimierte Bewässerungssteuerung ergänzt, die erhebliche Wassereinsparungen fördert. Die effektive Behandlung der landwirtschaftlichen Abwässer vervollständigt dieses System und zeigt so ein starkes Engagement für einen nachhaltigen Agrarrum, der das einzigartige Neisson-Ökosystem respektiert.
Diese extreme Sorgfalt in jedem Produktionsschritt macht den L’Esprit Blanc - Ausgabe 2014 von Neisson zu einem kraftvollen 70% Rum, perfekt ausbalanciert, bekannt für seine Reinheit und Finesse. Er verkörpert den reinsten Ausdruck des handwerklichen Agrarrums aus Martinique, ideal für Kenner, die ein authentisches und raffiniertes Geschmackserlebnis suchen.
Das Wachs dieser Flasche ist beschädigt
