RHUM NEISSON - L'Esprit Blanc - Editie 2014 - 70%
De Distilleerderij Neisson is gevestigd in Carbet, Martinique, een symbool van uitmuntendheid in de productie van uitzonderlijke agricole rum. Opgericht in 1932 door de gebroeders Neisson, heeft deze familie-distilleerderij een unieke knowhow weten te behouden die van generatie op generatie is doorgegeven. Jean Neisson, chemisch ingenieur van opleiding, wijdde zijn hele carrière aan het optimaliseren van ambachtelijke distillatietechnieken, waarmee hij een ongeëvenaarde kwaliteit verzekerde. Tegenwoordig zetten zijn nakomelingen Claudine en daarna haar zoon Grégory deze zoektocht naar uitmuntendheid voort met passie en nauwgezetheid.
Sinds 2013 is Neisson begonnen aan een grote overgang naar gecertificeerde biologische landbouw, een duurzame aanpak gericht op het beschermen van het milieu en de lokale biodiversiteit. In 2016 lanceerde de distilleerderij haar eerste biologische AOC Martinique rum, die voldoet aan de verwachtingen van de meest veeleisende en ecologisch bewuste consumenten. Geleidelijk aan zijn meer dan 40 hectare landbouwgrond volledig omgezet naar deze respectvolle landbouw, wat een perfecte balans garandeert tussen landbouwtraditie en ecologische innovaties.
Na meerdere jaren van diepgaand onderzoek vertrouwt Neisson op haar eigen stammen van inheemse gisten, zorgvuldig geselecteerd uit die natuurlijk aanwezig zijn op de suikerrietplanten. Deze innovatieve keuze maakt een gecontroleerde fermentatie mogelijk, waarbij de authentieke aroma's van het Martinique terroir volledig tot hun recht komen. De strenge selectie van suikerrietvariëteiten, aangepast aan de specificiteit van elk perceel, wordt aangevuld met een geoptimaliseerd irrigatiebeheer, wat aanzienlijke waterbesparingen bevordert. De effectieve behandeling van landbouwafval maakt dit systeem compleet en illustreert zo een sterke inzet voor een duurzame agricole rum die het unieke Neisson-ecosysteem respecteert.
Deze uiterste zorg in elke productiefase maakt Neissons L’Esprit Blanc - Editie 2014 tot een krachtige 70% rum, perfect in balans, bekend om zijn zuiverheid en finesse. Het belichaamt de puurste expressie van ambachtelijke agricole rum uit Martinique, ideaal voor kenners die op zoek zijn naar een authentieke en verfijnde smaakervaring.
De was op deze fles is beschadigd
