RHUM NEISSON - L'Esprit Blanc - Edice 2014 - 70%
Destilerie Neisson se nachází v Carbetu, na Martiniku, symbolu excelence ve výrobě výjimečného zemědělského rumu. Založena v roce 1932 bratry Neissonovými, tato rodinná destilerie dokázala uchovat jedinečné know-how předávané z generace na generaci. Jean Neisson, chemický inženýr, věnoval celou svou kariéru optimalizaci technik řemeslné destilace, čímž zajistil bezkonkurenční kvalitu. Dnes jeho potomci Claudine a poté její syn Grégory pokračují v tomto úsilí o dokonalost s vášní a pečlivostí.
Od roku 2013 zahájil Neisson významný přechod k certifikovanému ekologickému zemědělství, udržitelnému přístupu zaměřenému na ochranu životního prostředí a místní biodiverzity. V roce 2016 destilerie uvedla na trh svůj první bio AOC Martinique rum, který splňuje očekávání nejnáročnějších a ekologicky uvědomělých spotřebitelů. Postupně bylo více než 40 hektarů zemědělské půdy plně převedeno na tento respektující způsob zemědělství, což zajišťuje dokonalou rovnováhu mezi zemědělskou tradicí a ekologickými inovacemi.
Po několika letech důkladného výzkumu spoléhá Neisson na vlastní kmeny domorodých kvasinek, pečlivě vybraných z těch, které se přirozeně vyskytují na cukrové třtině. Tato inovativní volba umožňuje řízenou fermentaci, která plně valorizuje autentické aroma martinického terroiru. Přísný výběr odrůd třtiny, přizpůsobený specifikům každého pozemku, je doplněn optimalizovanou správou zavlažování, která podporuje značné úspory vody. Efektivní zpracování zemědělských odpadních vod doplňuje tento systém a ilustruje tak silný závazek k udržitelnému zemědělskému rumu, který respektuje jedinečný ekosystém Neisson.
Tato extrémní péče v každé fázi výroby činí z L’Esprit Blanc - Edice 2014 od Neissonu silný 70% rum, dokonale vyvážený, známý svou čistotou a jemností. Ztělesňuje nejčistší výraz řemeslného martinického zemědělského rumu, ideální pro znalce hledající autentický a rafinovaný chuťový zážitek.
Vosk na této lahvi je poškozený
