RHUM NEISSON - L'Esprit Blanc - Udgave 2014 - 70%
Distilleriet Neisson ligger i Carbet, Martinique, et symbol på ekspertise inden for produktion af exceptionel landbrugsrom. Grundlagt i 1932 af brødrene Neisson, har dette familiedrevne destilleri formået at bevare en unik knowhow, der er gået i arv gennem generationer. Jean Neisson, uddannet kemitekniker, har viet hele sin karriere til optimering af håndværksmæssige destillationsteknikker, hvilket sikrer en uovertruffen kvalitet. I dag fortsætter hans efterkommere Claudine og derefter hendes søn Grégory denne stræben efter ekspertise med passion og omhu.
Siden 2013 har Neisson påbegyndt en stor overgang til certificeret økologisk landbrug, en bæredygtig tilgang med det formål at beskytte miljøet og den lokale biodiversitet. I 2016 lancerede destilleriet sin første økologiske AOC Martinique rom, som imødekommer kravene fra de mest kræsne og miljøbevidste forbrugere. Gradvist er mere end 40 hektar landbrugsjord blevet fuldstændigt omstillet til denne respektfulde landbrugsform, hvilket sikrer en perfekt balance mellem landbrugstradition og økologiske innovationer.
Efter flere års dybdegående forskning satser Neisson på sine egne stammer af indfødte gærtyper, omhyggeligt udvalgt blandt dem, der naturligt findes på sukkerrør. Dette innovative valg muliggør en kontrolleret gæring, der fuldt ud fremhæver de autentiske aromaer fra Martinique terroiret. Den strenge udvælgelse af sukkerrørssorter, tilpasset til hver enkelt parcels særegenhed, suppleres af en optimeret vandingsstyring, der fremmer betydelige vandbesparelser. Effektiv behandling af landbrugsaffald fuldender dette system og illustrerer dermed et stærkt engagement for en bæredygtig landbrugsrom, der respekterer det unikke Neisson-økosystem.
Denne ekstreme omhu i hvert produktionsstadie gør Neissons L’Esprit Blanc - Udgave 2014 til en kraftfuld 70% rom, perfekt afbalanceret, anerkendt for sin renhed og finesse. Den repræsenterer den reneste udtryk for håndværksmæssig landbrugsrom fra Martinique, ideel til kenderne, der søger en autentisk og raffineret smagsoplevelse.
Voksen på denne flaske er beskadiget
