RHUM NEISSON - L'Esprit Blanc - Édition 2014 - 70%
La Distillerie Neisson est située au Carbet, en Martinique, symbole d’excellence dans la production de rhum agricole d’exception. Fondée en 1932 par les frères Neisson, cette distillerie familiale a su perpétuer un savoir-faire unique transmis de génération en génération. Jean Neisson, ingénieur chimiste de formation, a dédié toute sa carrière à l’optimisation des techniques de distillation artisanale, assurant ainsi une qualité inégalée. Aujourd’hui, ses descendants Claudine puis son fils Grégory, poursuivent cette quête d’excellence avec passion et rigueur.
Depuis 2013, Neisson a amorcé une transition majeure vers une agriculture biologique certifiée, une démarche durable visant à protéger l’environnement et la biodiversité locale. En 2016, la distillerie lançait son premier rhum bio AOC Martinique, répondant aux attentes des consommateurs les plus exigeants et soucieux de la qualité écologique. Progressivement, plus de 40 hectares de terres agricoles ont été intégralement convertis à cette agriculture respectueuse, garantissant un équilibre parfait entre tradition agricole et innovations écologiques.
Après plusieurs années de recherche approfondie, Neisson mise sur ses propres souches de levures indigènes, méticuleusement sélectionnées parmi celles naturellement présentes sur les cannes à sucre. Ce choix innovant permet une fermentation maîtrisée, valorisant pleinement les arômes authentiques du terroir martiniquais. La sélection rigoureuse des variétés de cannes, adaptée à la spécificité de chaque parcelle, s’ajoute à une gestion optimisée de l’arrosage, favorisant une économie substantielle d’eau. Le traitement efficace des effluents agricoles complète ce dispositif, illustrant ainsi un engagement fort en faveur d’un rhum agricole durable et respectueux de l’écosystème unique des terres Neisson.
Ce soin extrême porté à chaque étape de la production fait du L’Esprit Blanc - Édition 2014 de Neisson un rhum puissant à 70%, parfaitement équilibré, reconnu pour sa pureté et sa finesse. Il incarne l’expression la plus pure du rhum agricole martiniquais artisanal, idéal pour les connaisseurs à la recherche d’une expérience gustative authentique et raffinée.
La cire de cette bouteille est endommagée
