RHUM NEISSON - Der Bio-Geist - Ausgabe 2021 - 70%
Die Destillerie Neisson, im Herzen von Carbet auf Martinique gelegen, ist eine unverzichtbare Referenz für außergewöhnliche landwirtschaftliche Rums. Gegründet 1932 von den Brüdern Neisson, bewahrt diese Familienbrennerei ein anerkanntes und wertvolles handwerkliches Know-how. Jean Neisson, Chemieingenieur von Beruf, widmete seine gesamte Karriere der Perfektionierung traditioneller Destillationstechniken und gab diese Leidenschaft an seine Nachkommen Claudine und dann Grégory weiter, die heute stolz die Farben des martiniquaischen Erbes tragen.
Seit 2013 engagiert in einem Übergang zu zertifiziertem biologischem Landbau, bot die Destillerie Neisson 2016 ihren ersten Bio-Rum mit dem Label AOC Martinique an, ein Symbol für Exzellenz und Authentizität. Dieser nachhaltige Ansatz erstreckt sich heute über mehr als 40 Hektar Land, das streng nach umweltfreundlichen Praktiken bewirtschaftet wird. Nach jahrelanger gründlicher Forschung beherrscht Neisson die Fermentation durch den ausschließlichen Einsatz von einheimischen Hefestämmen, die sorgfältig aus denen ausgewählt wurden, die natürlich auf dem Zuckerrohr der Region vorkommen.
Alle landwirtschaftlichen Prozesse sind optimiert: überlegte Auswahl der Kulturvarianten, die an die spezifische Typologie jedes Feldes angepasst sind, kontrolliertes Bewässerungsmanagement für erhebliche Wassereinsparungen und effiziente Behandlung der Abwässer zum Schutz der Bodenqualität und des Grundwassers. Diese ökologisch verantwortungsbewusste und technische Vision sichert die Produktion von landwirtschaftlichen Rums von außergewöhnlicher Qualität, die in perfekter Harmonie mit dem natürlichen Ökosystem des Neisson-Terroirs hergestellt werden.
Um diese Schätze des handwerklichen Bio-Rums zu entdecken, finden Sie die Destillerie Neisson in der exklusiven Kollektion Clos des Spiritueux, Ihrem Online-Shop für hochwertige Spirituosen, wo Exzellenz, Respekt vor der Natur und traditionelles Know-how zusammenkommen, um Ihnen ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
